تنقل إضافة كراميل كولد فوم إلى قهوتك حواسك إلى مستوى أخر من الاستمتاع ويمكن تحضير رغوة ستاربكس الباردة بالكرامييل في دقائق في منزلك.
ما هو كراميل كولد فوم؟
هو رغوة الحليب المضاف إليها الكراميل وتضاف إلى المشروبات الباردة.
تحضر باستخدام الحليب والكريمة وصوص الكراميل معاً بدون أي حرارة أو تسخين.
يتميز بقوام غني وسلس ويمكن استخدامه بدلاً من الحليب في أي مشروب.
يحضر رغوة ستاربكس الباردة بالكراميل باستخدام خلاط معين ولكن يمكن تحضيره في المنزل باستخدام الفرنش بريس.
كراميل كولد فوم في ستاربكس
لا يوجد كراميل كولد فوم على منيو ستاربكس ولكنه جزء من مشروب القهوة الباردة بالكراميل المملح (salted caramel cream cold brew).
يمكن طلبه كواحد من أنواع الكولد فوم المعدة خصيصاً، يمكن تعديل كولد فوم ليصبح بأي مذاق عن طريق إضافة أنواع الشراب مثل شراب الشوكولاتة.
يمكن طلبه في المقهى نفسه فقط وليس من خلال التطبيق، يمكنك طلبه عن طريق إخبار الباريستا أنك تريد كولد فوم بمذاق الكراميل مع المشروب الذي اختارته.
المكونات
تعد مكونات بسيطه للغاية ولكن تحدث فرق عظيم في النكهة.
الكريمة
تضيف الكريمة القوام المتماسك للحليب لكي يطفو على القهوة الباردة.
حليب 2%
يخفف الحليب من قوام الكريمة لأن كولد فوم له قوام أخف من الكريمة المخفوقة وأثقل من الحليب.
الكراميل
يمكنك استخدام الكراميل الجاهز لتحلية الفوم وإضافة مذاق الكرامييل بدلاً من إعداده منزلياً.
خطوات التحضير
- ضع كل المكونات داخل الفرنش بريس وحرك لخلط المكونات.
- ضع الغطاء وحرك المكبس لأعلى وأسفل، يزيد حجم الفوم بشكل ملحوظ.
اقرأ أيضاً: كيف تحضر رغوة الحليب باستخدام الفرنش بريس؟.
نصائح التحضير
- كلما كانت الفقاعات داخل الرغوة صغيرة كلما كان القوام سلس ومتناسق.
- يمكنك استبدال الحليب والكريمة بثلث كوب من حليب نصف ونصف (half and half) إذا كنت تريد الحصول على مشروب أخف قليلاً.
- لا تملأ الفرنش بريس أكثر من نصفه لأن الرغوة تزيد في الحجم أثناء التحضير.
- لا يمكن أن تقل كمية السوائل عن مستوى فلتر الفرنش بريس وإلا لن تتكون رغوة.
- يمكن تخزين كولد فوم في الثلاجة لمدة يومين ولكن يفضل استخدامه طازجاً.
- يمكن استبدال الحليب في أي قهوة مثلجة بكولد فوم.
كيف يحضر كولد فوم في ستاربكس؟
يحضر باستخدام خلاط vitamix الذي يمتلك فتحات لإدخال الهواء إلى الخليط ويستخدم لتحضير كولد فوم فقط.
يستخدم المقهى حليب خالي الدسم لتحضير كولد فوم بدون نكهات وحليب كامل الدسم عند تحضير كولد فوم بالنكهات.
هل يمكن تحضير كولد فوم بدون فرنش بريس؟
يمكن ذلك عن طريق خفق المكونات داخل برطمان زجاجي ورجه حتى تحصل على الفوم.
فيما يستخدم كولد فوم؟
يمكن إضافته لأي مشروب بارد كبديل للحليب ويضيف نكهة رائعة.
اقرأ أيضاً: ايس امريكانو - طريقة تحضير ايس امريكانو في 5 دقائق.
يمكنك الآن إضافة نكهة مميزة إلى قهوتك باستخدام كراميل كولد فوم، تحتاج فقط إلى مكونات بسيطة وبضع دقائق لتحضيره.