نود الترحيب بك في عالم القهوة إذا كانت هذه هي المرة الأولى للاستمتاع بهذا المشروب الرائع، بالتأكيد تتساءل ما هو أفضل نوع قهوة للمبتدئين؟
يوجد العديد من أنواع القهوة المختلفة ولكن ننصح دائماً البداية بالمشروبات التي تحتوي على الحليب مثل اللاتيه ثم التغيير تدريجياً حتى نصل إلى مستوى الاسبريسو.
قهوة lifeboost chocolate raspberry truffle على lifeboost
تتميز القهوة بمذاق الشوكولاتة والتوت الذي يضيف الحلاوة دون إضافة السكر.
ننصح دائماً تحضيرها مع الحليب وتذوقها قبل إضافة السكر لكي لا يغلب عليها المذاق الحلو.
متوفرة مطحونة مما يسهل عليك عملية تحضير القهوة.
لماذا نشرب القهوة؟
سيكون هذا السؤال سخيفاً إذا كنت من محبي القهوة، فأنت تستمتع بالمذاق والرائحة والتجربة ككل ولكن يوجد العديد من الفوائد الأخرى للقهوة إذ أنها غنية بمضادات الأكسدة وتحسن من صحة الدماغ ومن الأداء الرياضي.
تتمتع بمشروب ساخن في برد الشتاء يضيف الدفء إلى قلبك، ويشعرك بالتميز.
أفضل أنواع القهوة المختصة للمبتدئين
يوجد العديد من أفضل أنواع القهوة في العالم ولكن نبحث هنا عن مذاق متوازن ومقبول يحببك في هذا المشروب السحري.
الموكا
تعد الموكا مزيجاً من القهوة والشوكولاتة الساخنة مما يجعلها مشروباً رائعاً للمبتدئين.
يوازن مذاق الشوكولاته الحلو مرارة القهوة ويقدم لك نكهات حلو خاصة بهذا المشروب.
لاتيه
يتكون اللاتيه من قهوة الاسبريسو والحليب ورغوة الحليب وله قوام سميك لطيف ومذاق حلو كما يمكن طلبه بعدة نكهات مختلفة ويزينه فن اللاتيه على وجه الكوب.
كابتشينو
يتكون من نفس مكونات اللاتيه ولكنه أغمق بعض الشيء ويحتوي على كمية أكبر من رغوة الحليب التي تعادل مذاق القهوة الحاد.
القهوة المثلجة
تعد أحد المشروبات الرائعة في الصيف، ويوجد العديد من الخيارات المتاحة والنكهات الخاصة بهذه القهوة.
القهوة الباردة
تحضر هذه القهوة باستخدام الماء البارد خلال مدة طويلة تصل إلى 48 ساعة ولها مذاق مميز قليل الحموضة ويمكن شربها بارده أو تسخينها.
أفضل طرق تحضير القهوة
إذا جربت القهوة الخاصة بالمقاهي وانبهرت بالمذاق، يمكنك الآن تجربة تحضيرها بالمنزل بطرق بسيطة.
القهوة سريعة التحضير
تمتلك القهوة سريعة التحضير سمعة سيئة في عالم القهوة لأنها مصنوعة من قهوة فقيرة الجودة ولكنها خيار سريع وسهل التحضير يمكن أن تبدأ به مشوار تحضير القهوة.
مكائن الكبسولات
تعد من الخيارات الممتازة للمبتدئين فلا تحتاج إلى أي مجهود، تقوم الماكينة بعمل كل شيء بدلاً منك ولكن قد تكون التكلفة مرتفعة قليلاً.
ماكينة تقطير القهوة
يوجد العديد من الخيارات وتعد أشهر أنواع القهوة المنزلية، كل ما عليك فعله هو إضافة الماء والقهوة وتشغيل الماكينة.
ايروبريس
يعد من الأدوات سهلة الاستخدام لتحضير القهوة كما يمكن استعماله في العمل والرحلات لأنه صغير الحجم ويحضر القهوة بسهولة وسرعة.
قهوة الصب
تحتاج إلى أدوات مثل كيمكس وهاريو في 6 ولكن تحصل على قهوة تشبه القهوة المحضرة من ماكينة التقطير.
تحتاج إلى بعض المهارات لاستخدام هذه الأدوات بدقة.
الفرنش بريس
قد يبدو أداة سهلة الاستخدام ولكن في رأيي تحتاج إلى بعض النصائح والخطوات لكي تحصل على كوب قهوة رائع.
أفضل أنواع البن
يأتي قرار اختيار نوع القهوة في أعلى قائمة اهتماماتك عند تحضير القهوة، ويوجد نوعان من البن:
- قهوة أرابيكا: تمثل 60 % من القهوة العالمية ولها جودة ممتازة ومذاق مميز ولكنها صعبة الزراعة وتحتاج لظروف معينة.
- قهوة روبوستا: أكثر تحملاً من قهوة أرابيكا ولكن جودتها أقل وتحتوي على كمية أكبر من الكافيين.
اقرأ أيضاً: قوة تركيز القهوة و أفضل أنواع القهوة التي تحتوي على الكافيين.
درجة التحميص
يؤثر التحميص على حبوب القهوة كثيراً فعلى سبيل المثال تمتلك القهوة دارك مذاقاً أعمق لكنه أكثر مرارة.
يمكنك تحديد درجة التحميص تبعاً لطريقة تحضير القهوة، مثلاً يفضل استخدام التحميص الفاتح مع مكائن التقطير.
درجة الطحن
يجب أن تحقق درجة الطحن المناسبة لطريقة تحضير القهوة لتجنب الحصول على قهوة مرة أو ضعيفة.
تحتاج إلى قهوة خشنة عند استخدام الفرنش بريس بينما تحتاج إلى قهوة ناعمة جداً عند تحضير الإسبرسو.
اقرأ أيضاً: قهوة دارك روست - ما هي دارك روست وما الفرق بينها وبين أنواع القهوة الأخرى؟.
نصائح تحضير القهوة
تحتاج إلى الالتزام ببعض النقاط للحصول على أفضل النتائج.
النسبة الذهبية
تعد نسبة القهوة : الماء من أهم النقاط للحصول على كوب قهوة متوازن، يمكنك البدء مع 1 جرام من القهوة لكل 15 جرام من الماء ويمكنك تعديل النسبة من هنا طبقاً لما يناسب ذوقك الخاص.
درجة حرارة الماء
تؤثر درجة حرارة الماء على النتيجة النهائية لذلك يجب عليك الالتزام بأفضل درجة حرارة تحضير القهوة المختلفة تبعاً لطريقة التحضير.
استخدم مطحنة
تؤثر درجة الطحن على استخراج القهوة وبالتالي على المذاق النهائي لها، لذلك احرص على الحصول على درجة الطحن الصحيحة.
يفضل استخدام مطحنة منزلية لهذا الغرض، بالإضافة إلى ذلك تحافظ على قهوتك طازجة وتطحن وقت الاستخدام.
الماء النقي
يؤثر الماء في المذاق النهائي لكوب القهوة لذلك احرص على استخدام الماء المفلتر أو المعبأ.
يمكنك الآن تحضير قهوتك في المنزل والانتقال إلى مستوى جديد تماماً من تحضير القهوة المختصة.