طريقة تحضير القهوة بإستخدام اداة الكيمكس Chemex بأفضل شكل

images

يجتمع جميع محبي القهوة على أن القهوة أكثر شئ محبوب عندهم بإختلاف أنواعها و سلالاتها و طرق تحضيرها

و من بين هذه الطرق تحضير القهوة بإستخدام أداة الكيمكس و تتميز هذه الأداة بتصميمها الأنيق و البسيط بحيث يساهم تصميمها و شكلها في إستخلاص القهوة بأفضل شكل مع إبراز جميع النكهات

كما تتميز هذه الأداة بنظام فلترة مميز جدا , وفي مقالة اليوم سنتحدث عن كيفية تحضير هذا النوع من القهوة أو ما يسميه البعض القهوة المختصة و لكن قبل ذلك دعونا نتحدث قليلا عن أداة الكيمكس

ماهي أداة الكيمكس

فكرة كيمكس بدأت عام 1941 عبر مخترعها بيتر، حيث يتم تحضير القهوة بالترشيح عبر إناء زجاجي، واستمر تطويرها وتصنيعها الى اليوم عبر شركة كيمكس في أمريكا. تعتبر الأداة أحد أكثر الطرق شيوعا في العالم وذلك بفضل تصميمه وشكله الجذاب، نقاء وصفاوة القهوة بسبب الفلتر الغليظ والذي يسحب الكثير من زيت القهوة.

الكيمكس هو مصطلح تمرجمته بنفس نطقه باللغة الانجليزية حيث يمكنك الاطلاع على المزيد من مصطلحات القهوة هنا

كيفية تحضير القهوة بإستخدام اداة الكيمكس

الأدوات المطلوبة :

  • إبريق ماء ساخن
  • قهوة مختصة
  • ميزان مزود بمؤقت
  • اداة الكيمكس
  • فلتر خاص بادا الكيمكس

التحضير :

1- نقوم بوزن 21 جرام من القهوة
2- نطحن البن إلى أن يصبح بحجم حبات السكر تقريبا
3- نقوم بوضع الفلتر على أداة الكيمكس بحيث تكون الطبقات الثلاث مواجهة لقناة أداة الكيمكس
4- انبلل الفلتر بالماء الساخن لتنظيفه و تسخين الأداة و بد ذلك نتخلص من الماء
5- نضع القهوة المطحونة في الفلتر
6- نقوم بسكب ماء بدرجة حرارة 92 بهذا الترتيب , نضيف كمية 42 جرام من الماء للترطيب و ننتظر 30 ثانية
7- بعد الإنتظار ل 30 ثانية نقوم بسكب 350 جرام من الماء و ننتظر حوالي 3 دقائق لينتهي الترشيح
8- بعد ذلك نقوم بإزالة الفلتر و تقديم القهوة في أكواب أو فناجين

و بهذه الطريقة نكون قد حضرنا القهوة المخصتة بإستعمال أداة الكيمكس
و نختم معكم في الأسفل ببعض الفوائد التي تقدمها لنا القهوة عند شربها بإنتظام و عدم الإرافراط

  • تحتوي القهوة على ماد الكافيين التي تزيد من نشاط الجسم و تقويه
  • تحتوى القهوة على مضادات الأكسدة، التي تساعد على الحماية من أمراض الشيخوخة.
  • يعتبر شرب القهوة في الدايت من أفضل ما يكون بحيث يقلل من كثرة تناول الطعام
  • تقوي اللثة وتحمي من الإصابة بتسوس الأسنان
  • حمي من الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات الدماغية
  • تحمي من الإصابة بأنواع السرطان المختلفة

و هذه بعض الفيديوهات التي تشرح كيفية إعداد و تحضير القهوة بإستخدام اداة الكيمكس



2 Likes