كيف يمكنني طحن قهوتي؟ ما هي المعدات التي أحتاجها؟ ما مستوى الطحن؟ هل لكل الة صنع قهوة درجة طحن لازمة؟
بالنسبة للسؤال الذي يطرحة الكثيرون هو كيفية طحن القهوة في المنزل و هذا الأمر بغاية البساطة بحيث لن يكون عليك إلا شراء أحد الالات أو المعدات المخصصة لذلك بحيث تحتوي بعض الالات على إمكانية تحديد درجة طحن البن و هذا الشئ يقلق الكثير من هواة صنع القهوة و لكن بإذن الله سوف نشرح لكم بالتفصيل ماهي درجات طحن البن المناسبة لك
في البداية لابد من الإشارة إلى أن درجة طحن البن تكون مرتبطة بشكل أساسي بنوعية الماكينة أو الأداة التي تستخدمها للقيام بذلك و بنوعية المشروب أيضا في بعض الحالات
و يمكنك معرفة درجة الطحن المناسبة لك فيما يلي :
- الناعم جدا : غالبا ما يتم إستعمال هذا النوع من الطحن لتحضير القهوة التركية وفي أداة كاليتا أيضا
- متوسطة النعومة : يتم إستعمالها في أغلب الأحيان لتحضير القهوة العادية أو الإسبريسو بإستعمال ماكينة سيج بريفل باريستا و تستعمل أيضا لتحضير الإكسبريسو في أغلب الأحيان
- الناعم : تستخدم الدرجة الناعمة في الأدوات التي تستخلص قهوة مشابهة للإسبريسو
- المتوسط : غالبا ما تستخدم هذه الطحنة من أجل صنع القهوة المقطرة فقط و تستعمل في أداة الكاليتا و الهاريو V60
- الخشن : يتم إستعمال الطحين الخشن في المكائن و الأدوات Full Extra فقط مثل الكيمكس
الخشن جدا : ويتم إستخدام هذا الطحين الخشن جدا في صنع القهوة التي يتم تحضيرها بالتنقيع
