القهوة هي المشروب السحري الذي لا يستطيع الكثير منا الاستغناء عنه، ذلك الفنجان الذي يعطيك الطاقة لكي تبدأ يومك بنشاط، لذلك يجب الحفاظ على صلاحية القهوة لأطول فترة ممكنة.
كم تدوم صلاحية القهوة؟
يوجد العديد من الجدل حول هذا الموضوع، لكن في المجمل تكون صلاحية القهوة بين أسبوعين وسنتين وتعتمد على نوع حبوب القهوة وكيفية معالجتها وتحميصها.
نصائح لزيادة عمر القهوة
يمكن اتباع بعض الخطوات البسيطة للتأكد من صلاحية القهوة والمدة التي تستمر طازجة فيها.
تأكد من تاريخ التحميص
يوفر لك شراء القهوة من محامص جيدة السمعة فرصة أكبر أن تكون القهوة طازجة قدر الإمكان وعلى الرغم من ذلك فإن التأكد من تاريخ التحميص يزيد ثقتك في مدة صلاحية القهوة لتتمكن من التعامل معها بشكل صحيح.
استخدم برطمان محكم الغلق
يؤثر الهواء المحمل بالأكسجين على القهوة ويجعلها تفسد وتفقد مذاقها بصورة أسرع لذلك كلما كان التخزين أفضل كلما زادت مدة صلاحية القهوة.
يؤخر البرطمان محكم الغلق من تأكسد القهوة مما يجعلها طازجة بصورة أفضل لفترة أطول.
استخدم النيتروجين
يساعد النيتروجين على تأخير عملية الأكسدة لأنه غاز خامل مما يحافظ على نكهة القهوة لفترة أطول.
استخدم عبوات النيتروجين لغمر أكياس القهوة قبل غلقها وتخزينها، تستخدم عدة محامص هذه الطريقة للحفاظ على القهوة.
اشتري قهوة عالية الجودة
كلما زادت جودة القهوة كلما كان الحفاظ عليها أسهل لأنها تتعرض لظروف معالجة وتخزين أفضل.
كيف تخزن القهوة
- استخدم وعاء محكم الغلق.
- احفظها في مكان بارد ومعتم.
- استخدمها سريعاً.
اقرأ أيضاً: كيفية تخزين حبوب القهوة.
قياس صلاحية القهوة
يحدد كلاً منا مدى صلاحية القهوة وكم هي طازجة تبعاً لذوقه الخاص فلا يوجد علم محدد لهذا ولكنها مسألة تذوق وتفضيل.
يمكن وضع بعض النقاط التي تستطيع من خلالها قياس إلى أي مدى القهوة طازجة.
- استخدم حاسة الشم: افتح كيس القهوة وشم رائحتها، إذا استطعت شم رائحة القهوة بوضوح يعني هذا أنها ما زالت طازجة، أما إذا كانت الرائحة خافتة فهذا يعني أن القهوة على وشك أن تفسد.
- حضر كوب من بلاك كوفي: قد تفسد القهوة لدرجة تكون عفن دون أن تشعر ولكن اختبار تحضير بلاك كوفي يساعدك على ذلك من خلال تذوق القهوة بدون إضافة حليب أو سكر، وفي هذه الحالة يجب التخلص من الكيس فوراً لأن القهوة العفنة خطر على الصحة.
هل القهوة تعفن
الإجابة هي نعم يمكن أن يحدث ذلك ولهذا السبب يجب أن نحرص على استخدام قهوة من مصدر موثوق وأن تكون طازجة قدر الإمكان.
كم عدد سنين صلاحية القهوة؟
يصعب الإجابة على السؤال بسبب تداخل الكثير من العوامل في هذا الأمر. لكن في الأغلب تدوم 3 - 5 شهور قبل أن تبدأ في فقدان مذاقها.
كيف تعرف أن القهوة فسدت؟
يمكن ذلك من خلال الرائحة فكلما كانت الرائحة أخف كلما كانت القهوة فاسدة وانتبه أيضاً للعفن وعلامات التحلل الأخرى.
هل يمكن استخدام القهوة بعد مرور سنتين؟
من الأفضل التخلص منها خاصة في حالة عدم تخزينها بشكل صحيح.
كم تدوم القهوة دون فتح الكيس؟
تدوم حوالي 3 - 5 شهور دون فتح العبوة ولكي تحافظ عليها من الأفضل وضعها في وعاء محكم الغلق.
مدة صلاحية القهوة الامريكية المطحونة
تفسد القهوة المطحونة بسرعة أكبر من حبوب القهوة الكاملة وتبدأ في خسارة مذاقها 2 - 3 أسابيع من بداية التخزين.
اضرار شرب القهوة منتهية الصلاحية
لا ينصح بتناول القهوة منتهية الصلاحية في كل الأحوال لأنها قد تحتوي على العفن وأنواع من البكتريا التي قد تضر الصحة.
اقرأ أيضاً: هل يمكن تخزين القهوة بالفريزر؟
استمتع بقهوتك!