أطلقت نسبريسو، تابعة للشركة السويسرية العالمية نستله (Nestle)، في عام 2009 مبادرة مستديمة سميت “Ecolaboration”.
وكان برنامج الجودة “Nespresso’s AAA Sustainable Quality Program” ويطلق عليه “AAA” كاختصار أحد أهم النقاط في هذه المبادرة، وكان الهدف عام 2009 ضم 80% من أنواع قهوة نسبريسو لهذا البرنامج بحلول عام 2013، وقد حققت الشركة هذا الهدف ووصلت لنسبة 85% في عام 2015 وأصبح الهدف الوصول لنسبة 100% بحلول عام 2020.
تشتري شركة نستله 850,000 طن من حبوب القهوة الخضراء سنوياً، منها 0.2% منتجات عضوية فقط، ضمت نسبريسو، والتي لها موردين منفصلين، 55,000 طن من القهوة من خلال برنامج “AAA program” في عام 2013 بنسبة 84% من إجمالي مشتريات نسبريسو من القهوة وهذا يعني أن إجمالي مشتريات نسبريسو يعادل 65,000 طن والذي يعتبر جزء صغير من حجم الكلى لمشتريات شركة نستله من القهوة.
يشير اختصار “AAA” إلى ثلاثة صفات وهي الجودة والأنتاجية والاستدامة وبمجرد أن تستوفي أحد المزارع الشروط (حوالي 50 شرط) تقبل في برنامج الجودة "AAA” وتدخل في برنامج لتحسين الحفاظ على المجهودات البيئية والإجتماعية، نشاء هذا المنظور بالتحالف مع منظمة تحالف الغابات المطيرة الغير حكومية “Rain forest Alliance”، لم تكن الشروط متاحة إلى للعامة لسنوات عديدة ولكن أصبحت متاحة على الانترنت تحت اسم “Tool for Assessment of Sustainable Quality” أو “TASQ” كاختصار، وتضم نظرة عامة عن المتطلبات الواجب توافرها للانضمام لبرنامج “AAA” مع التشديد على متطلبات البيئة، توفر كثير من الإحصائيات نص مكتوب للقواعد الإرشادية الخاصة بمبادرة “Nespresso’s ecolaboration” من 2009 إلى 2013 ونشرت في عام 2014 (PDF) أو “coffee barometer” ويمكنك الإطلاع عليه (PDF).
المعايير وطرق استيفائها:
تعتمد معايير “TASQ” على معايير الزراعية “sustainable Agriculture Network” الخاصة بتحالف الغابات المطيرة.
قسمت نسبريسو 10 مبادئ و99 معيار الخاصة ب SAN إلى 42 مبدء و 296 معيار منها 36 مصنفة ك (حرج) بنسبة 12% من الإجمالي، تتضمن منع اصطياد الفصائل المعرضة للانقراض ودفع أجور أقل من الحد الأدنى أو عدم تدوين صفقات القهوة، وتم اعتمادها كمعايير عالمية أساسية لشروط الاستدامة “internationally accepted minimum standards for sustainability”.
يوجد حد أدنى لقبول دخول المزارع لهذا البرنامج خصوصاً المتعلقة بالبيئة، يشترط استيفاء كل الشروط الحرجة لتصبح المزرعة في المستوى الأساسي للأداء، إذا لم تستوفي أحد المزارع الشروط الحرجة تعتبر غير مؤهلة ولكن تمهل مدة من الوقت لتحقيق استيفاء الشروط.
يوجد 3 مستويات أداء آخرى في هذا البرنامج تصل إليها بتحقق نسب مختلفة من الشروط الأخرى غير الشروط الحرجة، وهي المستجدة “emerging” (بتحقيق 33% من الشروط غير الحرجة)، عالية الأداء “high performing” (بتحقيق 66% من الشروط غير الحرجة) و معتمدة “certified” (بتحقيق 80% أو أكثر من الشروط غير الحرجة منها 50% من المبادئ على الأقل)، لا تعنى معتمدة هنا بالضرورة الحصول على اعتماد منضمة تحالف الغابات المطيرة أو غيره، إذا قررت أحد المزارع التقديم للحصول على الاعتماد تدفع شركة نسبريسو تكاليف السنة الأولى تشجيعاً على زيادة الجودة وتحسينها خاصة وأن 30% فقط من كل الحصاد من المزارعين المشاركين يستوفي متطلبات الجودة لشركة نسليه، يستطيع المزارعين بيع باقي المحصول الغير مستوفي المتطلبات لمشترين آخرين.
بالنسبة إلى تقرير الشركة عام 2015، يوجد 75,000 مزارع ضمن برنامج AAA ولكن الشركة لا تصرح بنسبة المزارع في كل مستوى من مستويات الأداء، وبالنسبة لتقرير إحراز التقدم عام 2013، وصلت نسبة مجمل التزام المزارع المشاركة لنسبة 79.8% وهذا يعني أن 79.8% من المزارع كانوا على التزام مع الشركة على الأقل في المستوى الأساسي، ومن الممكن أن يعني ذلك أن المزارع في المتوسط تلتزم بالشروط بنسبة 79.8%، لكن الصياغة لم تكن محددة في التقرير وغير معروف إذا ما كان مجمل الالتزام يتضمن معايير الجودة أيضا أم معايير “TASQ” فقط، لم تنشر تقارير مشابهة اعتبارا من بداية 2016.
على الصعيد الجيد، يفيد التقرير أن 30% من قهوة نسبريسو معتمدة من قبل تحالف الغابات المطيرة .
يعتمد حجم المعلومات الموثقة المطلوبة لكل معيار على حجم كل مزرعة (10 هيكتار أو أقل وأكثر من 10 هيكتار) ولا تصرح شركة نسبريسو عن عدد أصحاب المزارع الصغيرة الموردة للشركة.
تنفذ عمليات التفتيش على المزارع بواسطة المهندسيين الزراعيين التابعين لشركة نسبريسو ويتحقق مدققين “SAN” ويتضمن ذلك المدققين التابعين إلى منظمة تحالف الغابات المطيرة في العديد من الدول من صحة معلوماتها.
المعايير البيئية:
صرحت شركة نسبريسو أن 30% من المعايير الخاصة بها تقع تحت مظلة البيئة وتتضمن مواضيع مثل طرق التخلص من النفايات والحفاظ على التربة.
يوجد 5 مبادئ تغطي إدارة النظام البيئي والمحافظة على الحياة البرية (حماية المناطق الطبيعية وإعادة التشجير وتنظيم مناطق الظل والحفاظ على التنوع البيولوجي وحماية الفصائل سريعة التأثر) يوجد 37 معيار في هذا المبدئ (12.5% من الأجمالي).
يعد معيار الظل الأربعة “four shade criteria” (أي تواجد خطة موثقة لتوفيرالظل) عامة جداً وتشبه جدا "shade guidline " الخاصة بمعايير SAN لعام 2010 والمقترح مناقشتها في المراجعة القادمة لمعايير SAN، تميل المعايير البيئية أن تكون عامة في المجمل ولا يمكن حصرها، وذكر أيضا في هذا المعيار أن المزارع تدعم الحفاظ على المناطق المحمية المجاورة وأن الحياة البرية في المزارع تكون تحت إشراف مختصين.
عدد المعايير البيئية 37 معيار منها 7 معايير حرجة، لا تتضمن معايير الظل أو معايير إعادة التشجير، ويمثل هذا نسبة 19% من مجمل المعايير الحرجة (36 معيار) و2% من مجمل المعايير.
بعض المعايير الحرجة مفتوحة التفسير مثل (يضع برنامج الحفاظ على النظام البيئي في الأعتبار إعادة أحياء النظام البيئي وإعادة التشجير على المساحات الغير مناسبة للزراعة في المزارع) ولكن لا يوجد ملفات للعامة تخص “TASQ” وتشرح هذا المبدئ.
بعض النقاط المهمة:
- تستخدم نسبريسو حصة صغيرة من مجمل القهوة المستخدمة في شركة نستله وتخضع لنفس القواعد المتبعة في تحالف الغابات المطرية أو UTZ.
- الحد الأدنى للقبول في هذا البرنامج أقل من الحد الأدنى لباقي المنظمات التى تمنح الإعتماد إذ تسمح بإنضمام المنتجين حتي ولو لفترة وجيزة حتى إذا لم تستوفي الشروط الحرجة.
- نسبة صغيرة من المعايير متعلقة بطبيعة المزرعة وعامة بدون أهداف يمكن حصرها.
- لا تصرح نسبريسو عن عدد المزارع في كل مستوى أداء.
خطط مستقبلية:
النسخة القادمة من “Ecolaboration” تسمى “The Positive Cup By Nespresso” والهدف الجديد هو استخدام 100% من القهوة المستخدمة في “grand cru” المستدامة من خلال برنامج “AAA” بحلول عام 2020، يتوفر حالياً 45 Grand Cru منها 19 مستدامة الصنع ويتغير هذا العدد بسبب النسخ المحدودة التي تطلق في فترات معينة .
إضافات:
لا نعلم عدد الموردين لنسبريسو الحالصين على إعتماد تحالف الغابات المطيرة لأن كثير من الموردين قد يمتلك أكثر من إعتماد، على سبيل المثال ينص “2011Mid Term Report Coffee Target” أن 25% من قهوة نسبريسو تأتي من كولومبيا، ونشر مقهى ستاربكس في نفس العام تقرير عن أكثر من 200 مزرعة من مزارعه في كولومبيا (PDF)، 25% منها كانوا موردين لنسبريسو أيضاً، وكانوا جميعهم تابعين لبرنامج "Starbucks Café Practice Program"الذي يتضمن متطلبات البيئية أكثر صرامة.
يجعل تزامن التسجيل في برنامجين مختلفين تحديد صاحب الفضل في التقدم في المزارع صعب جداً.