يوجد العديد من الأشخاص يفضلون استخدام مبيض القهوة (creamer) لذلك جهزنا لك وصفة منزلية بسيطة، يمكنك الآن تحضير الكريمر بسهولة في المنزل.
ماذا تحتاج لتحضير مبيض القهوة؟
تحتاج لبعض المكونات الكريمية وخلاط فقط لتحضير وصفة مبيض قهوة رائعة في منزلك.
يمكنك إضافة بعض النكهات مثل الشوكولاتة والقرفة والفانيليا.
المكونات
- عبوة من الحليب المحلى المكثف 14 أوقية.
- 1 ¾ كوب من الحليب أو الكريمة.
- أي منكهات ترغب في إضافتها مثل أنواع الشراب المحلى المختلفة.
الأدوات
- وعاء للخلط ومضرب أو خلاط أو برطمان.
- وعاء التخزين.
الخطوات
- اخلط المكونات كلها في وعاء الخلط.
- استخدم المضرب أو الخلاط للمزج أو رج البرطمان.
- اخلط جيداً حتى تمتزج كل المكونات جيداً وتصبح مندمجة القوام.
- ضعه في وعاء التخزين ويجب أن يكون إناء محكم الغلق لمدة تصل إلى أسبوعين ويمكن أن تستخدمه في الحال.
بعض المتغيرات
- يمكنك استخدام الكريمة بدلاً من الحليب لكي تحصل على قوام كريمي أكثر.
- يمكنك استبدال الحليب المكثف المحلى بنوع آخر منخفض الدسم لتقليل السعرات المستخدمة.
- يمكنك إضافة النكهات المختلفة مثل التوابل المختلفة، القرفة والزنجبيل وجوزة الطيب والفانيليا وغيرها ويمكنك أيضاً استخدام توابل اليقطين وغيرها من الخيارات.
- ننصح بإضافة ملعقتين من التوابل لكمية المكونات المذكورة، ويفضل تسخين جزء من المكونات الأساسية وإذابة التوابل بها قبل خلطها حتى تتجنب تكتل التوابل داخل المزيج.
اقرأ أيضاً: ارخص الطرق لتحضير قهوة منزلية.
بدائل الحليب المكثف
يجب أن نفرق بين الحليب المكثف المحلى والحليب المبخر.
يحضر الحليب المكثف عن طريق طبخ الحليب حتى تتبخر الماء وتزداد الكثافة ثم يضاف إليه السكر، أما الحليب المبخر يحضر بطبخ الحليب حتى يتبخر الماء أيضاً لكن لا يضاف إليه السكر وله قوام أخف.
يمكن استبدال الحليب المكثف ببدائل الحليب مثل حليب جوز الهند أو اللوز أو غيرها وإضافة المحليات الصناعية حسب الرغبة.
يجب غلي المزيج على النار في حالة عدم استخدام الحليب المكثف المحلى للحصول على القوام المطلوب.
اقرأ أيضاً: طريقة سهلة لتحضير الموكا بالمنزل.
يمكنك الآن تحضير مبيض القهوة بسهولة في منزلك وإضافة النكهات التي ترغب بها.