يعد لاتيه ماكياتو أحد المشروبات الإيطالية، يعني الاسم مصبوغ أو به علامة مشيراً إلى أن الاسبريسو تصبغ الحليب، وهو معاكس اسبريسو ماكياتو التي يضاف فيها كمية صغيرة جداً من الحليب لقهوة الاسبريسو.
الفرق بين لاتيه ماكياتو وكافيه لاتيه
يضاف الحليب إلى الاسبريسو في حالة كافيه لاتيه بينما تضاف الاسبريسو إلى الحليب في لاتيه ماكياتو، كما يحتوي لاتيه ماكياتو على نصف جرعة من الاسبريسو أو أقل وفوم أكثر من اللاتيه، يتميز لاتيه ماكياتو بأنه مدرج لأن القهوة لا تختلط بالحليب فيظهر في صورة طبقات على عكس كافيه لاتيه.
تترك القهوة عند صبها فوق الحليب في لاتيه مكياتو علامة تسمى macchia وتميز لاتيه ماكياتو عن اللاتيه العادي والذي يكون بدون تلك العلامة بسبب اختلاط القهوة مع الحليب.
اقرأ أيضاً: ما هي قهوة ماكياتو- الفرق بين اسبريسو ماكياتو ولاتيه ماكياتو.
طريقة التحضير
تحتاج ببساطة إلى تحضير 3 مكونات الحليب والفوم والاسبريسو.
- تحضير رغوة حليب كثيفة بأنبوب البخار لتسخين الحليب وتحضير الفوم، تكون رغوة جافة على عكس رغوة الحليب ميكروفوم في اللاتيه.
- يصب الحليب والرغوة في كوب خاص باللاتيه.
- تضاف قهوة الاسبريسو إلى الحليب عن طريق صبها فوق ملعقة لتستقر تحت طبقة الفوم وتكون شكل الطبقات المميز للمشروب، ويمكن صبها مباشرة إذا لم تهتم بمظهر الطبقات.
اقرأ أيضاً: ما هو لاتيه شاي تشاي؟.
يعد لاتيه ماكياتو من المشروبات المميزة وسهلة التحضير لذلك عليك تجربتها.