هل سبق وأن طلبت كوباً من القهوة فقط لأنك لا تريد أن تشرب الاسبريسو لأنك تعتقد أنها تحتوي على كمية أكبر من الكافيين.
يوجد العديد من المفاهيم الخاطئة فيما يخص كمية الكافيين في أنواع القهوة، وسوف تنبهرعندما تعلم أن الاسبريسو قد تحتوي على نفس كمية الكافيين في القهوة السوداء أو أقل منها خاصة إذا كان كوب القهوة كبيراً.
أي نوع من القهوة يحتوي على كافيين أعلى الاسبريسو أم القهوة السوداء؟
يمكن الإجابة على هذا السؤال بسهولة ولكن يجب تحديد بعض النقاط في البداية لأن المحير هنا هو حجم كوب التقديم، عادة ما تقدم البلاك كوفي في كوب سعة 8 أوقية بينما تقدم الاسبريسو في كوب سعة 1 - 2 أوقية.
قد تعتقد أن مقارنة 8 أوقية من الاسبريسو مع 8 أوقية من القهوة السوداء مقارنة عادلة ولكن في الحقيقة هذا غير صحيح، فلا أحد يشرب 8 أوقية من الاسبريسو.
يجب مقارنة كمية الكافيين الموجودة في الكمية المقدمة وليس الكمية المقدمة وحدها لمعرفة التقييم الصحيح للأمر.
يحتوي كوب بحجم 8 أوقية من بلاك كوفي على 65 - 120 مجم من الكافيين بناءاً على نوع القهوة المستخدمة ويقدرها البعض 80 - 160 مجم وسوف نفترض أن الكمية هي 100 مجم لتسهيل المقارنة.
تحتوي أوقية الاسبريسو على ما يقارب 40 - 50 مجم من الكافيين في الأوقية أي ما يعادل 60 - 100 مجم فى كوب القهوة سعة 1.5 - 2 أوقية.
تعني هذه المقارنة أن كوب القهوة البلاك يحتوي على كمية أكبر من الكافيين، ولكن قد ترتبط الاسبريسو بشهرتها أنها الأقوى لأن كمية الكافيين موجودة في حجم أقل مما يعني أنها مركزة أكثر ويستهلكها الجسم بسرعة أكبر.
متى يصبح الوقت متأخراً لشرب القهوة؟
ينتج الجسم الكورتيزول بدفعات مختلفة خلال اليوم وأخر هذه الدفعات في الساعة 5:30 - 6:30 مساءً ويوجد العديد من الاختلافات بين الأطباء عن إذا ما يجب التوقف عن شرب الكافيين في المساء.
يوجد بعض الحقائق المؤكدة حول ذلك :
- يؤخر تناول الكافيين في المساء إنتاج الميلاتونين وهو الهرمون المسئول عن النوم.
- يقلل تناول الكافيين 6 ساعات قبل النوم من جودة النوم بمقدار ساعة.
- قد لا تشعر بتأثير الكافيين على نومك ولكن يؤثر بشدة في جودة النوم والتي لا نحكم عليها بشكل صحيح.
اقرأ أيضاً: هل تحتوي القهوة المقطرة الباردة على نسبة من الكافيين أكثر من القهوة الساخنة؟.
هل تحتوي القهوة الباردة على كافيين أكثر من القهوة الساخنة؟
يحضر الناس القهوة الباردة بطرق مختلفة وبعضها يكون مركز أكثر من غيرها.
لا يمكن الإجابة عن هذا السؤال بصورة مباشرة ولكن قد يخبرك الجدول التالي ببعض المعلومات.
| نوع القهوة | الحجم | كمية الكافيين |
|---|---|---|
| Chameleon قهوة باردة RTD | 10 أوقية | 270 mg |
| قهوة باردة ستاربكس | 16 أوقية | 200 mg |
| Stumptown قهوة باردة | 10.5 أوقية | 279 mg |
| Stumptown قهوة باردة + الحليب | 16 أوقية | 319 mg |
| Califia Farms قهوة باردة | 16 أوقية | 160 mg |
| Regular Hot Coffee | 16 أوقية | 326 mg |
قد يبدو أن القهوة الباردة تحتوي على كمية أقل من الكافيين من القهوة الساخنة ولكن الأمر متغير ولا يمكن الاعتماد على هذا ويجب المقارنة بين أنواع القهوة من نفس الحجم.
كيف يؤثر الكافيين على الجسم؟
يمتلك الكافيين بعض التأثيرات على الجسم ومنها:
- قد يتسبب في حدوث تعود مثل تأثير بعض الأدوية مما يؤثر على جودة الحياة بصورة عامة.
- قد يشعر بعض الأشخاص بالقلق ومشاكل النوم.
- قد يتسبب الكافيين ببعض مشاكل الجهاز الهضمي.
بعض التأثيرات الإيجابية
- يزيد الكافيين حرق الدهون.
- يزيد الكافيين من التنبه.
- يزيد الكافيين من قدرة الذاكرة بشكل مؤقت.
هل تختلف نسبة الكافيين في الشاي؟
يختبر الكثيرون آثار مختلفة عند شرب الشاي عن شرب القهوة وذلك لأن الشاي يحتوي على كمية كافيين أقل كما أن الجسم يمتصه بشكل مختلف.
| النوع | كمية الكافيين |
|---|---|
| القهوة السوداء | 100 مجم في كوب 8 أوقية. |
| الشاي الأسود | 20 - 80 مجم |
| شاي اولونج | 10 - 60 مجم |
| الشاي الأخضر | 10 - 40 مجم |
| الشاي الأبيض | 10 - 35 مجم |
اقرأ أيضاً: كمية الكافيين في القهوة - أي نوع يحتوي على أعلى نسبة كافيين؟.
تحتوي القهوة على الكافيين بالتأكيد ولكن تأثير الكافيين يعتمد علي طريقة استهلاك القهوة ولذلك احرص على عدم الإفراط في شرب القهوة.