اشتهرت القهوة الباردة في الفترة الأخيرة ويرجع ذلك لعدة أسباب أهمها أنها سهلة التحضير وتبقى طازجة لعدة أيام كما أن مذاقها رائعاً.
يمكن تحضير القهوة الباردة باستخدام عدد كبير من الأدوات منها الفرنش بريس وإناء ميسون سواء بالنقع في الماء البارد لمدة 12-24 ساعة أو بطريقة التقطير.
تعزز طريقة التحضير نكهة الشوكولاته والنكهات الحلوة في القهوة وتقلل من الحموضة مما يجعلها أخف على المعدة والأسنان ولكن تزيد من نسبة الكافيين المستخرجة أكثر من طرق تحضير القهوة العادية، كما أنها تبقي طازجة حتى أسبوعين
أفضل جهاز لتحضير القهوة الباردة:Toddy Cold Brew System على أمازون
المميزات
-
سعر جيد.
-
سهلة الاستخدام.
-
يمكن غسلها في غسالة الأطباق ماعدا الفلتر.
العيوب
-
معقدة التركيب.
-
غير مرتبة.
-
ليست جذابة المظهر.
صنعت هذه الأداة خصيصاً لتجديد مجال تحضير القهوة الباردة في المنزل بسهولة، تمتلك هذه الأداة مرشح قابل لإعادة الاستخدام لذلك فهي صديقة للبيئة كما أنها سهلة التنظيف حيث يمكن فك كل القطع وغسلها في غسالة الأطباق باستثناء جزء المرشح.
وجد المستخدمون مذاقاً قوياً سلساً للقهوة المحضرة بهذه الأداة كما أن الكمية المحضرة في المرة الواحدة يمكن أن تستمر لفترة جيدة، ولا شك في ذلك لأن Todd Simpson هو الرائد لمجال تحضير القهوة الباردة في العصر الحديث.
-
الطريقة: النقع.
-
السعة: 38 أوقية.
-
المادة المصنعة: الزجاج والبلاستيك.
-
الضمان: سنة.
أفضل أداة محمولة: Takeya Patented Deluxe Cold Brew Iced Coffee Maker على أمازون.
المميزات
-
محكمة الغلق تمنع التسريب.
-
سهلة الاستخدام والتنظيف.
-
تعليمات بسيطة.
العيوب
-
القهوة المحضرة ليست بأقوى مذاق.
-
تبدو رخيصة.
-
بسيطة جداً مقارنة بالسعر.
إذا كنت ترغب في تحضير القهوة الباردة أثناء التنقل، فإن أداة التحضير هذه سعة 1 لتر يمكنها السفر معك إلى أي مكان، يمكنك إعداد 4 أكواب من القهوة ولها غطاء محكم الإغلاق مانع للتسرب.
تأتي الأداة في شكل الإناء البلاستيكية المصنوعة من البلاستيك الخالي من مادة BPA الذي لا ينكسر، وجميع الأجزاء آمنة للغسل في غسالة الأطباق، يناسب حجم الإناء معظم أبواب الثلاجة مما يجعلها سهلة الاستخدام داخل المنزل كما يمكن أن تُحضر القهوة وتنقعها من الليلة السابقة لتصبح جاهزة في الصباح، أو يمكنك تركها منقوعة لمدة تصل إلى 36 ساعة في الثلاجة، مناسبة جداً للمشاركة ولكن قد لا تستطيع أخذ كوب إضافي معك من القهوة للخروج.
تأتي أداة تحضير المشروبات الباردة من Tayeka مع بعض العيوب، كتب المراجع لدينا أن السعر جيد، لكنه لا يقدم أي ميزات إضافية تجعله متميزًا عن منافسيه.
تحضر قهوة أساسية تفتقر النكهة قليلاً هذا ما يجعلها خياراً يسهل إحضاره في النزهات ورحلات التخييم أكثر من كونه المصدر الأساسي للقهوة الباردة في المنزل.
-
الطريقة : النقع.
-
السعة: 32 و 64 أوقية .
-
المادة: بلاستيك.
-
الضمان: 1 سنة محدودة.
الأفضل للتخزين طويل المدة: Ovalware Cold Brew Maker and Tea Infuser على أمازون.
المميزات
-
تصميم رائع.
-
قهوة مليئة بالنكهات.
-
سهلة الاستخدام.
العيوب
-
قهوة خفيفة.
-
الغطاء يُنزع.
-
قد تجد بعض القهوة المطحونة في كوبك.
يجب عليك تجربة هذه الأداة لتحضير القهوة الباردة والشاي إذا كنت من الأشخاص الذين يستهلكون كوباً واحداً من القهوة في اليوم وسوف تحفظ لك هذه الأداة القهوة طازجة لفترة من الوقت لكي تستمتع بقهوتك كل يوم بفضل الغطاء محكم الغلق تستمر حتى أسبوعين.
يمكن تحضير 4 أكواب من القهوة باستخدام هذه الأداة، يأتي مرشح من الفولاذ المقاوم للصدأ مع هذه الأداة وإناء مصنوع من الزجاج ويمكن غسل الأجزاء في غسالة الأطباق.
لاحظ المستخدمون أن بعض مسحوق القهوة الناعم فد يمر خلال المرشح إلى كوبك، ولكن قد تستقر هذه الجزيئات في قاع الإناء ويمكنك الاستمتاع بقهوتك بدون أي شوائب.
-
الطريقة: النقع.
-
السعة: 1-1.5 لتر.
-
المادة المصنوع منها: الزجاج ومرشح من الفولاذ المقاوم للصدأ.
-
الضمان: سنة واحدة محدودة.
الأفضل في المميزات: OXO Good Grips Cold Brew Coffee Maker على أمازون.
المميزات
-
قهوة عالية الجودة مركزة.
-
سهلة التنظيف والتخزين.
-
مظهر ممتاز.
العيوب
-
السعر.
-
تستهلك وقت للإنشاء.
-
وعاء أكبر من المنافسين.
يمكن لهذه الأداة تحضير قهوة باردة رائعة ولكنها كبيرة الحجم بعض الشيء وتحتاج إلى مساحة تخزين، تساعد خاصية Rainmaker الخاصة بها على الاستخراج المتسق للقهوة وهذه النقطة مهمة جداً بالنسبة لتحضير القهوة الباردة.
يمنع المرشح هنا هروب أي جزيئات من القهوة إلى كوبك كما إنها سهلة الاستخدام ومريحة فلا تحتاج إلا بدء تشغيلها وتركها تقوم بالباقي وهذه هي فكرة القهوة الباردة.
يعطي الوعاء الزجاجي مظهراً رائعاً بتدريجه وقفله المصنوع من السيليكون ولكن يجب التعامل معه بحذر، يمكن استخدام مرشح ورقي إضافي ولكن الأمر لا يستحق لأن المرشح الخاص بها يقوم بالمهمة على أكمل وجه كما إنه صديق للبيئة.
-
طريقة التحضير: النقع.
-
السعة: 32 أوقية.
-
المادة المصنوع منها: البلاستيك والزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.
-
الضمان: معتمد من المصنع.
الأفضل ميزانية: County Line Kitchen Cold Brew Mason Jar على أمازون.
المميزات
-
متين.
-
سهل الاستخدام.
-
قهوة بنكهة ممتازة.
العيوب
-
توجيهات غير واضحة لتحضير القهوة.
-
غير ملائم للوضع بالثلاجة.
-
تتسرب بعض جزيئات القهوة إلى كوبك.
يناسب هذا الإناء مطبخك إذا كنت تبحث عن الديكون الريفي القديم كما إنه متين ويعد قهوة باردة رائعة المذاق، كل ما عليك فعله هو وضع مسحوق القهوة في المرشح المعدني والماء وتركه طوال الليل لكي تحصل على قهوة رائعة.
يمكن أن يستوعب البرطمان ما يصل إلى 2 لتر من القهوة، ويضمن ختم السيليكون ثبات الغطاء بإحكام، يقول المستخدمون أن الشيء الوحيد الذي يجب الانتباه إليه هو أن تعليمات تحضير القهوة الباردة غامضة جداً وقد تحتاج إلى الحصول على وصفة من الإنترنت لتحضير القهوة ومما يشكل احتمال أن تكون الوصفة ليست مناسبة لصنع القهوة الباردة في هذا الإناء.
-
الطريقة: النقع.
-
السعة: 32-64 أوقية.
-
المادة المصنوع منها: الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.
-
الضمان: 90 يوم.
أفضل ماكينة أوتوماتيكية: Cuisinart Automatic Cold Brew على أمازون.
المميزات
-
تخمير سريع.
-
يمكن تعديل قوة مذاق القهوة.
-
يمكن غسل الأجزاء في غسالة الأطباق.
العيوب
-
غالية السعر.
-
باسكت المرشح قابل للكسر.
-
تصدر صوت مرتفع.
تأتي معظم أدوات تحضير القهوة الباردة بسيطة بدون تكنولوجيا معقدة على عكس هذه الماكينة والتي يمكن أن تحضر حتى سبع أكواب من قهوة التخمير البارد في مدة 25-45 دقيقة كما تعتمد مدة التحضير على رغبتك في قوة مذاق القهوة، منخفضة أو متوسطة أو مرتفعة.
تعمل هذه الماكينة بطريقة مشابهة مكائن تحضير القهوة بالتقطير، وكل ما عليك فعله هو ملء الخزان بالماء ووضع القهوة وتركها لتعمل، ولكن من عيوبها أنها تصدر ضوضاء أثناء تحضير القهوة، الأمر الذي قد يكون مزعجاً للمستخدمين لأنها تستغرق وقت اطول من ماكينة التنقيط العادية.
واجه المستخدمون المشاكل مع باسكت المرشح كونه رقيق للغاية وسهل الكسر ولكن لكل شيء عيوبه ومميزاته ويرجع الأمر إليك في الاختيار.
-
الطريقة: التنقيط.
-
السعة: 35 أوقية.
-
المادة المصنعة: الزجاج والبلاستيك والفولاذ المقاوم للصدأ.
-
الضمان: 3 سنوات ومحدود.
الأفضل بدون ضجة: Hario Mizudashi Cold Brew Coffee Pot على أمازون.
المميزات
-
سعر مناسب.
-
يمكن غسلها في غسالة الأطباق.
-
متاحة بعدة أحجام.
العيوب
-
طويل لبعض أحجام الثلاجات.
-
الزجاج رقيق.
بسيطة مثل القهوة الباردة نفسها فكل ما عليك فعله هو وضع القهوة في المرشح الموجود بداخل الإناء والماء وترك الباقي للوقت لتحضير أفضل كوب من القهوة.
يمكنك ترك القهوة 12-24 ثم ترفع المرشح وتستمتع بقهوتك، يعد المرشح صديقاً للبيئة حيث أنه قابل للتنظيف وإعادة الاستخدام ولكن قد تواجه صعوبة قليلاً في إخراج بواقي مسحوق القهوة ولكن لا يزال طريقة أفضل من المرشح الورقي.
-
الطريقة:النقع.
-
السعة:600 -1000 مل.
-
المادة المصنعة: الزجاج والسيلكون
أكبر كمية قهوة: KitchenAid Brushed Stainless Steel Cold Brew Coffee Maker على أمازون.
المميزات
-
فتحة صب سهلة.
-
متاح بعدة أحجام.
-
متين.
-
له يد لسهولة التحريك.
العيوب
-
مرتفعة السعر.
-
قابلة للتسريب.
إذا كنت تبحث عن أداة لتحضير كمية كبير من القهوة، سوف تكون هذه الماكينة مناسبة لك لتحضير 28-38 أوقية من القهوة، مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ والزجاج لمظهر رائع وجميل، فقط أضف القهوة والماء وضع الماكينة في الثلاجة وستقوم هي بالباقي، يسعد المستخدمون بهذه الأداة لتحضير القهوة الباردة فهي أنيقة وسهلة الاستخدام وتصلح للحفلات.
-
الطريقة: النقع.
-
السعة: 28-38 أوقية.
-
المادة المصنعة: الزجاج والفولاذ المقاوم للصدأ.
-
الضمان: سنة.
أسرع أداة لتحضير القهوة الباردة: Dash Rapid Cold Brew System على والمارت.
المميزات
-
يمكن ضبط تركيز القهوة.
-
سهلة الاستخدام.
-
سعة كبيرة.
العيوب
-
معرضة للتسريب.
-
هناك آراء مختلفة على المذاق.
-
أكبر من معظم أدوات تخمير القهوة.
تحتاج عملية تخمير القهوة الباردة إلى 8 ساعات أو أكثر ولكن تختلف هذه الأداة عن الباقية حيث تضخ المياه الباردة خلال مسحوق القهوة وتنتهي عملية التخمير خلال 15 دقيقة أو أقل.
يمكن أن تستخدم القهوة المحضرة المركزة لتحضير وصفات الحلويات أو تضيفها إلى الماء أو الحليب لتخفيفها وشربها.
-
الطريقة: أوتوماتيكية.
-
السعة:42 أوقية.
-
المادة المصنعة: البلاستيك.
-
الضمان: سنة.
الأفضل مع موزع: Willow & Everett Cold Brew Coffee Maker على أمازون.
المميزات
-
سعر مناسب.
-
سعة كبيرة.
-
نفس فكرة وعاء ميسون.
-
يمكن غسله في غسالة الأطباق باستثناء المرشح.
العيوب
-
مرشح رخيص.
-
قد يحدث تسريب.
كل ما عليك فعله هو تعبئتها بالماء والقهوة ووضعها في الثلاجة ويمكنك الاستمتاع بالقهوة في الصباح، المرشح مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ ولن تحتاج إلى مرشحات ورقية كما أنه سهل التنظيف وذو شكلاً جميلاً.
-
الطريقة: النقع.
-
السعة: جالون و2 لتر.
-
المادة المصنوع منها: الزجاج.
-
الضمان: سنة.
نقاط تحتاج للتفكير فيها قبل الشراء
طريقة التخمير
تعتمد طريقة التحضير أما على النقع أو التنقيط البطيء، تستخدم طريقة النقع أكثر من طريقة التنقيط وتحتاج إلى 12-24 ساعة وينتج عنها قهوة مركزة تحتاج إلى التخفيف بالماء أو الحليب قبل الشرب على عكس طريقة التنقيط التي تحتاج إلى نصف الوقت تقريباً ويمكن شرب القهوة الناتجة بدون تخفيف، وتستخدم المكائن الأوتوماتيكية أحد الطريقتين أيضاً.
مرشح أو مصفاة
تستخدم بعض مكائن التنقيط التقليدية المرشح الورقي ويستخدم بعضها مصفاة من الفولاذ المقاوم للصدأ، قد يبدو الفرق بسيط، يمكنك التخلص من الفلتر الورقي بعد الاستخدام ولكن يوجد بعض المشكلات المتعلقة به مثل التكلفة المستمرة لشراء مرشحات جديدة، وعلى الصعيد الآخر قد تحتاج إلى بعض التنظيف ولكنها صديقة للبيئة كما إنها توفر لك الكثير من المال.
الحجم
عليك دائماً الانتباه لكمية القهوة التي ترغب في تحضيرها، ويمكنك على هذا الاساس الاختيار بين الطرق المختلفة لتحضير القهوة الباردة.
السعر
تندرج معظم أدوات تحضير القهوة الباردة تحت فئة السعر الجيد ولكن يوجد عدد من المميزات المتاحة ويمكنك الاختيار تبعاً إلى ميزانيتك، بالتأكيد كلما زادت التكلفة زادت الإمكانيات المقدمة.
استمتع بقهوتك!