يعتبر الرسم على القهوة فنا كغيره من الفنون و لعلك شاهدت على التلفاز أناسا يقومون بالرسم على القهوة بإحترافية تامة و تساءلت عن كيفية القيم بذلك و هو أمر طبيعي فبالنسبة لعشاق القهوة كل التفاصيل مهما كانت صغيرة فهي مهمة و إذا كنت أنت من عشاق الإسبريسو فإنك على الاغلب تريد تعلم كيفية القيام بعمل تصاميم أو الرسم على القهوة الخاصة بك و لهاذا سنشرح لكم بعض المفاهيم و طرق الرسم على القهوة من الصفر وحتى الإحتراف و يجدر القول بأن مهارة الرسم على القهوة تأتي بالتدريب و المثابرة فقط
كيفية الرسم على القهوة :
للرسم على القهوة توجد 3 مراحل أساسية و هي :
- صنع الرغوة المثالية عند تبخير الحليب
- صنع الإكسبريسو المثالي
- سكب الحليب على الإكسبريسو بطريقة إبداعية
1- المرحلة الأولى : صنع الرغوة المثالية
- عليك أولا أن تقوم بإستعمال حليب بدرجة حرارة 5 مئوية للحصول على أفضل نتيجة و أيضا ينصح بوضع إبريق التبخير في الثلاجة لتبريده لتفادي الحروق و لتبخير الحليب لأطول مدة لأن ذلك سيجعل الكريم أكثر صلابة و سهل في التعامل معه
- قم بوضع فوهة عصى التبخير في داخل إبريق الحليب و بعمق لا يتجاوز 1 سنتيمتر و قم بتحريك الإبريق أثناء ذلك لتجنب تشكل الفقاعات كثيرا
- عندما تصل درجة حرارة الحليب إلى حوالي 37 درجة قم بوضع عصى التبخير في منتصف إبريق التبخير و قم بتحريكه عكس إتجاه عقارب الساعة
- و إستمر في التحرك لأن تصل درجة حرارة الحليب إلى حوالي 60 درجو مئوية و من ثم قم بإطفاء عصى التبخير وقم بمسحه جيدا
- في النهاية امنح الحليب بضع ثوانٍ حتى يستقر و يصبح قوامه مخمليًا أكثر
2- المرحلة الثانية : تحضير الإسبريسو
الان ما عليك إلا تحضير الإسبريسو الخاص بك و تركه في درجة حرارة مرتفعة قليلا
اذا لم تتوفر لديك ماكينة لتحضير الاسبريسو مازال يمكنك تحضير الإسبريسو بدون ماكينة الإسبريسو
3- الرسم على الإسبريسو أو القهوة بإستعمال الحليب :
يعتمد فن الرسم على القهوة على البراعة و التدريب و فيما يلي بعض النصائح للرسم جيدا على القهوة :
- ابدأ في سكب القليل من الحليب حتى يصبح الكوب ممتلئا تقريبًا
- الان قم بصب الحليب بشكل أبطأ و حاول التحرك من الأعلى للأسفل
- إستعمال التموجات للحصول على أشكال رائعة
فائدة الرسم على القهوة :
الرسم على القهوة ليس إلا شكلا من أشكال الزينة و لعله يضيف جوا من السلام إلى قهوتك
و فيما يلي بعض الفيديوهات التي تعلمك كيفية الرسم على القهو بأفضل شكل :
