يعد مهرجان كوفيكون من المهرجانات المشهورة بين محبي القهوة والذي أسسه Kevin Sinnott صاحب كتاب The Art & Craft of Coffee والذي صور فيديو مشهوراً للغاية بعنوان Coffee Brewing Secrets ويلف المهرجان العديد من الولايات في أمريكا.
تاريخ المهرجان
لم يكن هناك مهرجانات مخصصة لمستهلكي القهوة فقط، لذلك أنشأ كيفن كوفيكون كمكان حيث يمكن لعشاق القهوة تذوق عينات من محمصات القهوة الإقليمية في نفس الوقت والتعرف على القهوة من خبراء القهوة الوطنيين والمحليين وحضور دروس موضوعية حول كل طرق التخمير وكان يستضيف الحدث ويطلق عليه لقاء القهوة.
عُقد أول كوفيكون في 25 فبراير 2012 بمنحة من هيئة السياحة المحلية في وارنفيل، إلينوي واجتذب أكثر من 1000 مستهلك.
أُقيم المهرجان الثاني في 4 مايو 2013 في وارينفيل، إلينوي، قرر سينوت بعدها أخذ المهرجان لأماكن أخرى.
كانت شيكاغو المحطة الأولى في 12 أبريل 2014، في مركز Zhou B للفنون، وبعدها سان فرانسيسكو في 26 يوليو 2014.
| الحدث | المكان | التاريخ | عدد الحضور |
|---|---|---|---|
| كوفيكون 2012 | وارنفيل، إلينوي | 25 فبراير 2012 | +1000 |
| كوفيكون 2013 | وارنفيل، إلينوي | 4 مايو 2013 | |
| كوفيكون 2014شيكاغو | Zhou B Art Centerشيكاغو | 12 ابريل 2014 | |
| كوفيكون 2014 سان فرانسيسكو | معارض تيرا سان فرانسيسكو | 26 يوليو 2014 | +700 |
| كوفيكون 2014 لوس انجلوس | استديوهات ماك سينيت كاليفورنيا | 8 نوفمبر 2014 | |
| كوفيكون 2015 مدينة نيويورك | قاعة برود ستريت | 7 مارس 2015 | |
| كوفيكون 2015 شيكاغو | مورجان للتصنيع | 25 يوليو 2015 | |
| كوفيكون 2016 لوس انجلوس | ماجيك بوكس لوس انجلوس في ذا ريف | 30 يناير 2016 | |
| كوفيكون 2016 نيويورك | مدينة الصناعة بروكلين | 4 يونيو 2016 | +1000 |
| كوفيكون 2017 سياتل | مركز سياتل أرموري | 27 - 28 يناير 2017 | |
| كوفيكون 2017 لوس انجلوس | ماجيك بوكس لوس انجلوس في ذا ريف | 25 - 26 فبراير 2017 | |
| كوفيكون 2017شيكاغو | ريفيل سبيس | 7 أكتوبر 2017 |
اجتماعات القهوة
يقيم جورج هاول وكينيث دافيدز اجتماعات لتعليم مصطلحات القهوة وكيفية تذوقها، ويُدعى مزارعي القهوة للتدريس عن استدامة القهوة، تتضمن الاجتماعات الكثير من المعلومات عن طحن القهوة وكيفية صب المياه وطرق تحضير القهوة واستخدام أدوات تحضير القوهة المختلفة.
اقرأ أيضاً: الفرق بين الفلات وايت كوفي و اللاتيه.
قوة تركيز القهوة و وأقوى قهوة في تركيز الكافيين.