إذا دخلت أحد المقاهي وطلبت مزيج من القهوة والحليب والفوم فأنت تطلب فرابتشينو أو فرابيه، ولكن ما الفرق بين المشروبين.
يعد الفرابتشينو مشروب خاص بمقهى ستاربكس وغير مسموح استخدام الاسم في المقاهي الأخرى وإذا وجدت اسم فرابتشينو على قائمة أحد المقاهي فهو يعرض نفسه للمسألة القانونية.
أطلق ماكدونالز اسم فرابيه على مشروب الحليب والقهوة البارد ولكن يمكن استخدام الاسم في أي مقهى بحرية، مما يثير تسأل ما الفرق بين الفرابتشينو والفرابيه؟
الفرق بين الفرابتشينو والفرابيه
لا يوجد فرق جوهري بين المشروبين غير اختلاف الاسم ولكن نفس المذاق تقريباً، ولكن بالطبع يوجد بعض الاختلافات في طريقة التحضير لتجنب المساءلة القانونية.
يتوفر فرابيه ماكدونالز بسعر أرخص وفي رأيي يوفر نفس المذاق والجودة
يمكن شراء فرابتشينو بدون قهوة ولكن تحتوي جميع مشروبات الفرابيه على القهوة.
يمكنك أيضاً التعرف على أنواع قهوة أخرى في دليلك الكامل لكل أنواع القهوة على قوائم أشهر المقاهي.
الاختلافات بين الفرابتشينو والفرابيه
تختلف منشأ الفرابتشينو اللاتيه كما توجد بعض الاختلافات في الإضافات التي يمكن إضافتها لكلاً منهما.
منشأ الفرابيه
ظهر الفرابيه في اليونان في الخمسينات على يد أحد الباحثون من شركة نستله في محاولة لاختراع مشروب جديد من القهوة سريعة الذوبان.
حضر الفرابيه من القهوة سريعة الذوبان والماء البارد مع إضافة الحليب والثلج، وكان يقدم مع ماصة لتجنب مرارة الرغوة، لذلك لا يمكن الاستمتاع بالفرابيه الأصلى بسبب مرارة طعمه.
نبعت الفكرة من رغبة شخص ما في تحضير القهوة سريعة الذوبان ولكن لم تتوفر مياه ساخنة.
منشأ الفرابتشينو
ظهر الفرابتشينو أول مرة في مدينة بوسطن في التسعينات في مقهى مستقل وكانت ستاربكس تشتري كل المقاهي الناجحة في هذا الوقت وكان من ضمنها هذا المقهى، وسجل المشروب كعلامة مسجلة خاصة بستاربكس وانتشر في كل مقاهي ستاربكس حول العالم.
يعني مصطلح فرابيه في بوسطن مخفوق الحليب ولا علاقة له بفرابيه القهوة.
إضافة الكريمة
لم تكن الكريمة من مكونات الفرابيه في بداية ظهوره كما ذكرنا من قبل ولكن أصبحت أساسية في العصر الحالي فهي تضيف توازن لمذاق القهوة وتجعله مشروباً مميزاً.
الفرابتشينو وقهوة الاسبريسو
يعد الفرابتشينو باستخدام قهوة الاسبريسو وإذا حصلت على فرابيه له نفس صفات الفرابتشينو فهو معد من الاسبريسو أيضاً.
لا يمكن مقارنة نكهة الاسبريسو بنكهة القهوة سريعة الذوبان، بالتأكيد تمتلك القهوة سريعة الذوبان مكانة في عالم يحتاج إلى السرعة والسهولة.
أصبح ستاربكس يقدم نوع قهوة من نوع تحميص فرابتشينو وهي مزيج خاص من القهوة سريعة التحضير تعطي قواماً جيداً للقهوة وأسهل في التحضير وأرخص في السعر ولكن يبقى فرابتشينو المحضر بالاسبريسو هو الأفضل.
فرابتشينو بدون قهوة
يمكن الحصول على فرابتشينو بدون قهوة من ستاربكس مثل فرابتشينو الفراولة والكريمة، هذا المزيج الحلو رائع الطعم.
يمكن عمل الفرابتشينو بعدة نكهات على عكس الفرابيه الذي يحضر من القهوة ونادراً ما يصادف أن يقدم مقهى فرابيه بدون قهوة.
فرابيه منزلي
يمكن تحضير الفرابيه في المنزل بخلط كمية من القهوة سريعة التحضير والماء البارد مع أي نوع حليب والسكر ونخلط بالمضرب المنزلي ويفضل أن يكون كهربائي ولكن تأكد من إضافة كمية مناسبة من الماء حتى لا ينتهي بك الأمر مع قهوة ديلجونا المنتشرة حالياً على موقع التواصل الإجتماعي.
يحتاج الفرابتشينو، على عكس الفرابيه، إلى خلاط لتحضيره لأن الثلج يجب أن يكون مختلطاً بالمزيج، ولكن يمكنك الحصول على زجاجة من كابتشينو ستاربكس من المتاجر المختلفة حول العالم
يمكنك تحضير مشروبات الفرابيه بالمنزل ومنها أنواع للمناسبات الخاصة مثل مشروبات الكريسماس-روستد ألموند موكا فرابيه
طريقة تحضير الفرابيه في المنزل
المكونات
- 200 مل من قهوة قوية طازجة (ليست قهوة سريعة التحضير).
- 75 مل حليب.
- بعض قطع الثلج.
- كريمة مخفوقة.
- ملعقة من أي شراب محلى (اختياري)
طريقة التحضير
- اخفق القهوة والحليب والثلج حتى تحصل على الرغوة المطلوبة
- اضف الكريمة على الوجه
- يمكن إضافة بعض الشراب المحلى للتزين.
ما الفرق بين لاتيه والفرابيه؟
يحضر لاتيه من الحليب المسخن بالبخار ويقدم ساخن بينما يحضر الفرابيه من الحليب البارد ويخلط بمضرب للحصول على الرغوة.
لا تهم التسمية المهم الحصول على مشروب رائع مثلج يفضله الجميع، استمتع بقهوتك!