ستاربكس فشلت في أستراليا
على الرغم من هيمنتها في السوق العالمية
وتعلمت من إخفاقاتها وحولتهاإلى نجاح في إيطاليا
هذه المقالة هي دراسة حالة لتتعلم من إخفاقات ستاربكس
تمتلك Starbucks اكثر من 33000 فرع في اكثر من 76 دوله حول العالم
و بالصين يملكون فرع جديد في كل 15 ساعه
و يقدمون اكثر من 11 مليون كوب قهوه باليوم
ما يقارب 4 مليار كوب بالسنة …نص سكان الارض
على الرغم من كل الارقام السابقه الا ان استراليا كانت الرقم الصعب في تاريخ ستاربكس
و واستطاعة استراليا تكسر الغرور في ستاربكس بشكل كاد ان يحطمها فيها
لدرجه ان ستاربكس اغلقت اكثر من ثلثي متاجرها في سنة 2008 في استراليا
أهم النقاط الي جعلت ستاربكس يفشل في أستراليا :
1-التوسع السريع
في سنة 2000 بدات ستاربكس الدخول للسوق الاسترالي تحديداً سدني
حيث كان توسعهم سريع جداً خلال 8 سنوات امتلكوا 87 متجر
و قياساً بذلك الوقت كان توسع خرافي جداً
و كان توسعهم السريع احد اسباب فشلهم
2- عدم فهم الجمهور
بدأت الكافيهات باستراليا من عام 1900 مع توافد المهاجرين الايطاليين لها
و الى سنة 1980 كانت القهوه الاساسية في استراليا هي الاسبريسو
و من بعدها بدأ عصر الابتكار و القهوة المختصه
فتم ابتكار
Flat white
Australian macchiato
3- المنافسة
كانت مصاريف ستاربكس التشغيلية كبيرة جداً
1- موقع استراتيجي
2- اعداد الفرع
3- تدريب الموظفين
4- التسويق
5- تجهيز المطبخ المركزي
و غيرها
أخيرًا لازم نعرف إن الشعب الأسترالي يفضل القهوة المرة ويتلذذ بها وفيه كافيهات موجودة عندنا في السعودية بدأت تعتمد الأسلوب الأسترالي في إعداد القهوة وقاعده تلقى رواج كبير ! من هذي المقاهي سلسلة “Fog” وسلسلة “بكر” وسلسلة "لوت - lot” وهذي بعض منها وقريبًا أكيد بيكون فيه منافسين أكثر وأكبر .