القهوة الأكثر غلاءً
البحث عن القهوة الأكثر غلاءً هو شيء مثير للإهتمام، بالرغم من أن القهوة سلعة تقليدية إلا أن بعض الحبوب نادرة لدرجة أن البعض مستعد لدفع أعلى مبلغ من الدولارات للحصول عليها. ربما يعرف غالبيتكم قهوة “كوبي لواك Kopi Luwak” لكن هناك بعضاً من حبوب القهوة حولنا أسعارها في متناول اليد ويمكن القول أن طعمها أفضل.
في هذه المقالة سنغطي القهوة الأكثر غلاءً في العالم .
ماهي القهوة الأكثر غلاء وحقائق ممتعة عن حبوب القهوة
ليست بالضروره أغلى قهوة هي الأفضل طعماً، لكن قد تكون مميزة بسبب ندرتها أو طريقة معالجتها الفريدة من نوعها أو سمعتها. بالرغم من ذلك، أفضل حبوب قهوة في العالم ثمنها أكثر مما في متناول الجميع. أكثر قهوة غلاءً “كوبي لواك” في الواقع لديها سمعة لطعمها.
قهوة “كوبي لواك” :
إلى الآن حبوب القهوة الأكثر غلاء في العالم هي “حبوب كوبي لواك” وهي معروفه بشكل واسع باسم " قهوة برازالقط". في حين أن النقاد يلقون النكات من طعمها بأنه يشبه براز القطة ، هذا النوع من القهوة يُجمع من براز قطط الزباد. القطط مثل الثدييات يستمتعون بتناول وجبات خفيفه من بذور القهوة الطازجه. ويحصل الجدل من صُنع مشروبات من البراز مثل : أن قطط الزبّاد خبيرة في اختيار حبوب ذات جودة عاليه لمضغها، وجهازها الهضمي يُنقي الحبوب من خلال تخميرها وإنتاج أنزيمات جديدة ، لذلك حين يتبرز الزباد الحبوب ويتم تنظيف البراز تحصل على أفضل حبوب قهوة في العالم وسعرها مرتفع مثلا: ١٠ دولار للكوب.
قهوه كوبي لواك منتج سبّب إختلاف في عالم القهوة بشكل لايصدق. النّقاد الذين استنكروا قهوة براز القط لأنه براز، لكن يدّعي أنصارها أنها أقل مرارة وأكثر قهوة لذيذه في العالم. أقل سعر لحبوب القهوة هذه هي ١٠٠ دولار للرطل، وربما لن تجد الحقيقة أبداً.
ولكن ما هو أجود أنواع البن في العالم؟ فإنه ليس من المرجح أن يكون الذي أمضى بعض الوقت في قولون القط. بدلاً من ذلك، يقول الخبراء أنها واحدة تزرع في الجبال الزرقاء في جامايكا.
قهوة الجبل الأزرق الجامايكي :
أطول سلسلة جبال في جامايكا، من أعلى نقطة في الجزيرة حيث تعرف بإسم الجبال الزرقاء. القهوة تزرع في هذه المنطقة. وهي مقبولة على نطاق واسع كأفضل ما هو متاح وهي مثال لحبوب القهوة الأغلى في العالم . قهوة الجبل الأزرق الجامايكي يمكن أن تكلف أكثر من 100 دولار للرطل .
علامة تصديق “قهوة الجبل الأزرق جامايكا” محمية في جميع أنحاء العالم, وفقط مجلس صناعة قهوة جامايكا من يستطيع ترخيص العلامات التجارية كبيع مشروع “قهوة الجبل الأزرق”. عملية إصدار هذه الشهادات حافظت على مصداقية وسلامة”قهوة الجبل الأزرق في جامايكا”وتضمن أن مشترين القهوة يتلقون المنتج الأصلي .
ولأن “قهوة الجبل الأزرق” تنمو في إحدى البيئات الأكثر مثالية في العالم، فإنه يمكن موضوعيا إعتبارها كواحدة من أفضل حبوب البن في العالم, إنها القهوة الكاملة والمتوازنة ذات حموضة خفيفة بنهايتها ولمسة من الشوكولا مع نقص ملحوظ بالمرارة.
اذا سألت العديد من الخبراء “ماهي أفضل قهوة في العالم؟؟” سيشيرون إلى قهوة الجبل الأزرق . ولأسباب وجيهة ثمة ما يفسر ثمن حبوب قهوة الجبل الازرق حيث أنها من اغلى البن فى العالم وذلك لجودتها العالية.وهناك مناطق قليلة في العالم التي تعتبر مثالية جداً لحبوب آرابيكا، وحتى القليل الذي لديه القدرة على إنتاج مثل هذه المنتجات النهائية ذات الجودة العالية.
احذروا من الخلط! تأكدوا من أنك أن تحصلوا على100%من حبوب بن الجبل االأزرق . فيوجد العديد من العلامات التجارية تتم بخلط الفول مع “آرابيكا” أو ” روبوستا“ حتى تجعل الأسعار تنخفض، جنبا إلى جنب مع المذاق.
حبوب قهوة كونا :
ومن الجزيرة الرئيسية في هاواي، بن كونا أغلى بكثير من مستوى اسعار آرابيكا. مثل “قهوة الجبل الأزرق”. تنمو حبوب بن كونا في إحدى البيئات الأكثر مثالية لعشبة الآرابيكا.نوعيتها والأسعار نتاج لمغذيات التربة البركانية الغنية والأيام المشمسة، والأمطار في فترة بعد الظهر، والارتفاع المثالي، ونطاق درجة الحرارة المثالية .ومن ناحية أخرى الإقراض إلى تقييدية سعر حبوب بن كونا هو حقيقة أنها تزرع في الدولة الوحيدة في الولايات المتحدة لإنتاج آرابيكا .
يجب أن تضع في اعتبارك أنه ليس كل الحبوب المعلن عنها مثل بن كونا هي من حبوب بن كونا بنسبة 100%, فمن الشائع جدا بين منتجي البن المزج بين بن كونا مع اصنافا من البن البرازيلي والكولومبي ومن المؤكد أنه مكلف للغاية لمعظم من يشربون القهوة, حيث بعض العلامات التجارية تحسبها ب 100$ للرطل .كونا تعتبر أفضل مذاق قهوة في العالم حيث وصفها معجبيها بالقهوة السلسة ذات القوام الكريمي ومتوسطة الدسم مع نكهة قليلة من الشوكولا فهي في الواقع لذيذة للغاية.
عند المقارنة بحبوب البن الأغلى في العالم Kopi Luwak، يبدو أن بن كونا متفوقة عليها من جميع الجهات.
ليس فقط الخبراء تتفق على أنها تنتج فنجان قهوة لذيذ فقط، ولكن أيضا أفضل (نسبيا) في الثمن.
عندما يتعلق الأمر بإختيار حبوب البن الخاصة كونه عليك اتخاذ نفس الحذر الذي اتخذته مع حبوب “الجبل الازرق” حيث أن هناك خلطات كثيرة في السوق تجعل الأسعار تنخفض،حيث يتم خلط حبوب كونا بحبوب آرابيكا أو روبوستا، فلا تحصل على تجربة حبوب كونا بالكامل 100%.
نصيحة من المحرر: يمكنك تجربة قهوة “بيابيري كونا” فإنها الأفضل على الإطلاق, لقد جربها المحررون ووقعوا في حبها فورا!
حبوب القهوة البيضاء:
المتاجر المتخصصة في البن قد بدأت مؤخرا في تنفيذ ما يسمى "حبوب البن البيضاء"وهي إلى حد كبير اغلى من الحبوب العادية, وفي الواقع حبوب البن البيضاء ليست مختلفة .فهي تكون عادة مصنوعة من حبوب آرابيكا أو روبوستا نفسها حيث وجدت في معظم المقاهي مع فرق رئيسي وهوالتحميص عدة مرات. بينما ليست في الواقع بيضاء,هذه الحبوب أقرب للفول السوداني في اللون . لون بني فاتح هو نتاج لتحميص قصير المدى (أو مخبوز كما تدعي معظم العلامات التجارية) .
عادة ما تستخدم كبديل لحبوب الاسبرسو المحمصة الغامقة, تعطي حبوب البن الأبيض نكهة أكثر حامضية،وأقل مرارة وهذا لأن التحميص القصير المدى يمنع السكر في الحبوب من أن يتكرمل محافظا عليه أخف وأكثر حلاوة .
هذه الحبوب أكثر حداثة من أي شيء آخر, مقاهي قليلة تقوم ببيعها أو تحضيرها وأفضل مكان للعثور على كيس منها هو من خلال البائعين على الإنترنت.
واحذر حيث أن التحميص يجعل الحبوب أكثر صعوبة لطحنها, بينما تطحن وتتفتفت الحبوب في الطاحونة تصبح لديها قابلية للتسطح والتمدد. إلا إذا كنت تريد أن تواجه مشكلة كبيرة في انسداد الطاحونة الخاصة بك، نحن نوصي بالابتعاد عن هذه الحبوب، أو شراء القهوة البيضاء المطحونة فعليا.
الآن ماهي أفضل قهوة في العالم؟؟؟
الآن بعد أن ذكرنا أغلى انواع البن في العالم يبقى السؤال: ماهي أفضل قهوة؟؟
على الرغم من أن الأمر يختلف من شخص لآخر ، لجأنا للخبراء والنقاد لمساعدتنا في التوصل إلى نتيجة , واستناداً إلى الجوائز التراكمية والتقييمات الشاملة تبيّن أن حبوب كونا هي الأفضل في العالم.
مع الأخذ بعين الإعتبار اختلاف الأذواق . فمن بين عشرات الأنواع والمناطق والمحامص ، فقط أنت من يمكنك الإجابة على هذا السؤال بنفسك.
نحن نوصي بتجريب أنواع مختلفة من الحبوب المتواجدة علي موقع “أمازون” فهو يحتوي علي مئات من مختلف أنواع الحبوب حول العالم من أمريكا اللاتينية إلى آسيا إلى أفريقيا، ومجموعة متنوعة من المحامص، بدءا من الفاتحة ووصولا إلى الداكنة الداكنة . لاكتشاف ما تحبون من الحبوب يمكنكم زيارته عبر الضغط هنا .
بعض الناس يفضلون بعض المرارة في أكوابهم والبعض الآخر يمكنهم الاستغناء عن ذلك تماما, بعضهم يفضلونها ثقيلة برغوة على السنتهم والبعض الآخر يفضلها خفيفه كالماء وهكذا ،فقبل أن يمكنك الإجابة على هذا السؤال بنفسك،عليك معرفة ما تبحث عنه في فنجان القهوة المثالي الخاص بك.