يعود أصل نشوء القهوة الفرنسية الى أن السفير العثماني (سليمان آغا) المبعوث الى ملك فرنسا (لويس الرابع عشر) لم يكن يُحب القهوة التركية الثقيلة ، فكان يمزج معه الحليب والسكر لجعلهِ أكثر مستساغاً وحلاوةً بالنسبة له ، ومن هنا انتشر هذه الطريقة وتعلم الفرنسيون صنع هذه القهوة وتداولوه حتى يومنا هذا.
