هو سوق C؟ سوق سلع القهوة، المعروف أيضاً باسم C Market، هو المكان الذي يُحدد فيه السعر العالمي للقهوة كل يوم من قبل المتداولين في بورصة نيويورك.
لا نتوقف أبداً عن التفكير في قيمة القهوة عندما نصنع فنجان قهوة الصباح أو ننتظر بفارغ الصبر في طابور ستاربكس.
إذا لم تكن متحمساً كبيراً للقهوة أو كنت مهتماً بمتابعة سوق السلع الأساسية فربما لم تكن تعرف أن القهوة كانت سلعة تتداول بكثافة، حيث يبلغ إجمالي قيمة الصادرات العالمية أكثر من 20 مليار دولار.
لا يرتبط NYSE بالاتيه في الصباح، لكن سوق C له تأثير كبير على السعر الذي تدفعه مقابل قهوتك.
من المهم أن نفهم ما هي السلع في المقام الأول من أجل فهم تأثير C Market، تعتبر السلعة سلعة أساسية (عادة ما تكون مادة خام مثل النفط الخام أو منتج زراعي مثل القهوة) وكل نوع من السلع لديه معايير جودة محددة.
معايير الجودة للقهوة الخضراء
تعد معايير القهوة لتحديد السعر بسيطة للغاية، وأولها أن تكون القهوة من فصيلة أرابيكا وأن تكون خضراء غير محمصة، وأن تأتي من مزرعة موجودة في 20 دولة محددة مسبقاً، وأخيراً أن تكون من مزرعة حاصلة على الاعتماد.
يمكن تداول رطلاً واحداً من القهوة بهذه المعايير في سوق C وتُسعر كل القهوة حول العالم بنفس الجودة نفس السعر المتداول في السوق، ويتغير السعر من يوم لآخر.
تداول القهوة
لا يتغير سعر القهوة كثيراً ولكن يرتفع وينخفض بنسبة قليلة بناءاً على العرض والطلب وأيضاً على توقعات الموردين بتوافر القهوة في المستقبل.
تعتمد معظم الأنشطة في سوق C على العقود بين البائع والمشتري والاتفاقات الخاصة بالقهوة.
يوافق المشتري على شراء كمية محددة من القهوة في العقد الآجل داخل سوق C (عادةً 37500 رطلاً) بسعر محدد في وقت محدد، والذي يحدده تاريخ انتهاء صلاحية العقد المستقبلي، في بعض الأحيان لا يحدد تاريخ انتهاء صلاحية العقد إلا بعد مرور عدة سنوات من إبرامه.
توضع الأسعار المحددة للعقود الآجلة بناءً على سعر سوق السلع الأساسية في وقت إبرام العقد، مما يعني أن المشترين يسعون إلى إبرام عقود مستقبلية عندما يكون سعر سلعة القهوة منخفضاً، مما يضمن عدم انتهاء هذه العقود والاضطرار إلى دفع الكثير مقابل قهوتهم إذا ارتفع السعر فجأة.
سوق C والمستهلكين
لا يشتري المستهلكون القهوة من سوق C ويرجع ذلك لعدة أسباب، أولها أن القهوة تباع بكميات كبيرة هناك تصل إلى أطنان كما أن القهوة تباع خضراء غير محمصة ولذلك فإن معظم المشترين أصحاب شركات ومحامص والذين بدورهم يحمصون القهوة ثم توزع على المتاجر والمقاهي.
كلما ارتفع سعر القهوة بسوق C كلما ارتفع سعر المستهلك بالتأكيد، وكلما انخفض السعر بالسوق انخفض سعرالمستهلك.
سوق C ومزارعي القهوة
يتأثر المزارعون بالتغيير في سعر السوق للقهوة ويكون التأثير عليهم كبير على عكس المستهلك الذي قد لا يشعر بالتغيير في السعر كثيراً، لأن معظم القهوة في هذا السوق من مزارع صغيرة في بلاد مثل البرازيل والهند وكولومبيا والمكسيك وغيرها.
تبقى تكلفة زراعة البن متسقة من عام إلى عام وتتراوح بين 1.05 و1.40 دولار للرطل بينما يبلغ سعر بيع القهوة في سوق C .9 و1.25 دولار للرطل، مما يعني أن التكلفة أعلى من سعر البيع، وفي عام 2019 انخفض سعر رطل القهوة لأدنى مستوى له منذ عام 2006.
يؤثر هذا الأمر على المزارعون جداً ويجعل جزء كبير منهم يعيش تحت خط الفقر وخاصة وأنهم مجبرين على عقد صفقات طويلة الأجل حتى لا يعلقوا مع أطنان وأطنان من القهوة الخضراء.
يتعرض المزارع للخسارة الشديدة عندما يضطر لبيع القهوة بسعر الصفقة المتفق عليه بينما يكون سعر السوق أعلى في نفس الوقت، وإذا كنت مهتم بالبحث عن القهوة ذات المصادر الأخلاقية فابحث عن المقاهي والمنتجين الذين يستخدمون القهوة المستدامة حصرياً.
أسواق آخرى
لا تتداول كل القهوة المزوعة حول العالم في سوق C ويرجع ذلك إلى المعايير الموضوعة لاختيار القهوة المتداولة في سوق C دون النظر إلى الاختلافات البيئية وتأثيرها على القهوة، فالأمطار والتربة والارتفاع ودرجة الحرارة تؤثر على نكهات القهوة.
تقدر حبوب البن المزروعة في المكسيك على ارتفاع 3000 قدم بنفس السعر للقهوة المزروعة في كوستاريكا على ارتفاع 4500 قدم رغم اختلاف نكهة كل نوع عن الأخر.
وظهر سوقاً أخر لهذا السبب، ويعد هذا السوق لبيع القهوة عالية الجودة ويختلف السعر باختلاف الجودة على عكس سوق C.
يستطيع المزارع في هذا السوق تعويض بعد الخسارة الناتجة عن بيع القهوة في سوق C بينما في بعض الأحيان قد يخسر الأموال أو بالكاد تعتدل التكلفة مع سعر البيع.