كيفية إعداد مشروب سنوي بلوفر snowy plover


#1

كيفية إعداد SNOWY PLOVER الخاص بمحمصة آندي تاون للقهوة ANDYTOWN COFFEE

Snowy-Plover-Blog-Title

أنا متحمس جدا لأشارك معكم وصفة شراب القهوة لهذا اليوم ؛لأنه شيء أردت أن أقوم به منذ فترة طويلة. سوف أريكم أدناه كيف صنعت الشراب الرائع والمميز لقهوة آندي تاون المحمصة ألا وهوSnowy Plover .

شاهدوا الفيديو لتتعرفوا على طريقة تحضيره :

ماهو مشروب Snowy Plover ؟

Snowy Plover هو قهوة شهية جداً سميت تبعاً لنوع من الطيور يتواجد أحيانا في سان فرانسيسكو في حي يدعى
“آوترسانسيت” حيث تتواجد محمصة آندي تاون .

وبقدر ما أعلم يتكون الشراب مما يلي :

• كأس صغيرة من الاسبرسو المكثف (30-40 غ)
• مياه غازية (تستخدم آندي تاون مياه بيللغرينو)
• قشطة يدوية الصنع
• محلول الماء والسكر
• ثلج

تضاف مقادير المكونات حسب الرغبة ، لكن إليكم ما استخدمته أنا :

• 3/4 لتر من البيللغرينو والثلج
• 30 غ من الاسبرسو
• ملعقة كبيرة من محلول الماء والسكر
• ملعقتان كبيرتان من القشطة

كيفية إعداد اSnowy Plover خطوة بخطوة :

أدناه الخطوات التي قمت بها لإعداد المشروب . في حال عدم امتلاكك آلة اسبرسو تستطيع استخدام قهوة محضّرة عالية التركيز باستخدام آلة استلخلاص القهوة “آيروبرس” أو آلة صنع الموكا.

الخطوة الاولى: قم بإعداد القشطة :

هناك عدة طرق لإعداد القشطة ، لكنني استخدمت طريقة الخفاقة كما موضح بالصورة.

الخطوة الثانية: قم بإعداد محلول الماء والسكر.

سمعت بعض الأقاويل بأن الآندي تاون يستخدم السكر البني لهذا المحلول لذا هذا ما سأفعله. قم بأخذ مقادير متساوية من السكر البني والماء (سأستخدم كأس لكل منهما) ثم ضع الخليط في قدر صغير على النار حتى يغلي.

عند ذوبان السكر أزل المحلول عن النار ودعه يبرد. يمكنك إبقائه على النار لفترة أطول إذا رغبت في الحصول على محلول أكثر كثافة.

الخطوة الثالثة: أضف المياه الغازية والثلج إلى كأس زجاجي طويل :

شخصيا ،أحبُ أن أملأ 2/3 الكأس بالثلج والمياه الغازية. تستطيع أضافة المزيد أو التقليل منه اعتمادا على نكهة القهوة المرغوبة.

يستخدم الآندي تاون المياه الغازية “البيللغرينو” في حال رغبت بصنع الشراب بأقرب صورة ممكنة له.

الخطوة الرابعة: قم باستخلاص الاسبرسو :

إذا كان لديك آلة اسبرسو فهذا عظيم! استخدامها.

إذاكنت لا تمتلك واحدة تستطيع إضافة ملعقتين كبيرتين من القهوة عالية التركيز(هام: قم باستخدام ماء أقل من المعتاد). إن استخدام آلة الموكا مثل “البياليتي” أو آلة استخلاص القهوة “آيروبرس” هما أيضا خيارات رائعة لإنتاج قهوة عالية التركيز.

إن نوعية الاسبرسو ليست مهمة جدا برأيي وذلك لأن معظم هذا الشراب يتكون من مكونات أخرى كالمياه الغازية.

الخطوة الخامسة: أضف الاسبرسو ومحلول الماء والسكر والقشطة :

والآن بما أنه لديك جميع المكونات مجتمعة تستطيع اضافتهم للكأس المملوءة بالمياه الغازية.

أضف الاسبرسو ومحلول الماء والسكر والقشطة لكأسك ثم قم بتحريكهم واستمتع بالطعم اللذيذ.

هل جربتم هذه الوصفة؟إنه لمن دواعي سروري أن أستمع لتجاربكم مع شراب Snowy Plover قوموا بمشاركة أسئلتكم وتعليقاتكم أدناه وسنكون سعداء بإجابتكم عليها .