بعيدا عن كل الالات المتطورة و الأجهزة البسيطة التي تقوم بصنع القهوة و الإكسبريسو , تعتبر الموكا بوت من أفضل الأدوات التي يتم إستعمالها بشكل واسع في أوروبا وشمال غرب إفريقيا لتحضير قهوة بكامل البساطة حيث أن الموكا بوت هو إبريق مصنوع من خامات مختلفة لصناعة القهوة الإسبريسو في المنزل عن طريق إضافة المياه والقهوة ووضع الإبريق عـلي النــار. و لكن بالرغم من ذلك يبقى له إيجابيات و سلبيات كأي شئ اخر و التي يمكن تلخيصها في التالي :
- الإيجابيات :
- سهل الإستخدام جدا ولا يحتاج لأي تدريب
- سهل جدا في التنظيف
- قهوة بجودة ممتازة و طعم قوي
- حجم صغير جدا ولا يحتاج للكهرباء
- عدم الحاجة لشراء أي فلاتر في المستقبل
- متوفر في السوق بعدة أحجام و مقاسات
- السلبيات :
- يحتاج للنار بشكل أساسي للطهو
- الإكسبريسو يكون بدون أي رغوة
كيفية صنع القهوة بإستعمال الموكا بوت :
- أولا نقوم بوضع البن في المرشح لحين إمتلاءه ونضغط عليه برفق
- نقوم بملأ الجزء السفلي بالماء حتى يمتلأ
- نقوم بتركيب جميع الاجزاء ببعضها البعض و غلق الموكا بوت بشكل جيد لتفادي التسرب
- نقوم بوضعها فوق نار متوسطة و ننتظر لمدة 3 إلى 5 دقائق لحين يمتلئ الجزء العلوي
- بعد ذلك يتم سكب القهوة في فناجين أو أكواب و تقديمها
نوع القهوة المستعملة في صنع القهوة : عند صنع القهوة بإستعمال الموكا بوت يفضل لو تم إستعمال نفس البن الذي يتم إستعماله أثناء صنع الإسبريسو
طريقة عمل الموكا بوت : طريقة عمل الموكا بوت بسيطة جدا بحيث يتم تسخين الماء في الجزء السفلي وضغط البخار ليمر على البن و إستخلاص الإسبريسو منه و نقله للأعلي على شكل قهوة غنية بالطعم
و هذه بعض الفيديوهات التي تشرح كيفية تحضير القهوة بإستعمال الموكا بوت :