تختلف طرق تحضير القهوة من مكان لاخر كما مثلما تختلف الحضارات , و القهوة في الأصل صنفان أساسيان و هما القهوة الحارة و القهوة الباردة و طبعا في كل صنف يوجد أنواع متعددة فمثلا في القهوة الباردة و بلا أي شك أنك تعرف القهوة التركية الباردة آيس لاتيه و أيضا توجد أنواع أخرى مثل دالغونا كوفي و الأمر الشبيه بين جميع هذه الأنواع هي أن الحليب هو أمر أساسي لتحضيرها جميعا
وفيما يلي شرح بسيط و معلومات حول قهوة دالغونا و كيفية تحضيرها :
ماهي قهوة دالغونا كوفي :
دالغونا كوفي هي قهوة ذات لونين تحتوي على رغوة قهوة على قمة الحليب المثلج. تمت تسمية هذا المشروب باسم دالغونا كوفي لأن رغوة القهوة تشبه الرغوة التي يتم تشكيلها أثناء تحضير dalgona عندما يتم خلط مكوناتها معًا و يتم تصنيف هذه القهوة ضمن صفن القهوة الباردة
كيفية صنع دالغونا كوفي :
المكونات :
- قهوة طازجة
كأس من الحليب البارد - سكر و ماء
كيفية التحضير :
1- أولا سيكون علينا تحضير الرغوة التي ستوضع فوق الحليب بإتباع هذه الخطوات :
- نقوم بصب كمية صغيرة من القهوة الطازجة في كأس
- نضيف إلى القهوة ملعقتين من السكر و القليل من الماء و نحركها جيدا ثم نضيف إليها ملعقتين من الحليب البارد
- نقوم بخلطها جيدا و بهذه الطريقة نتحصل على الرغوة
2- تحضير الدالغونا كوفي :
نقوم بصب الرغوة السابقة في كأس من الحليب البارد و نقوم بخلطها قليلا
و بهذه الطريقة نكون قد تحصلنا على قهوة دالغونا كوفي
فوائد دالغونا كوفي :
الدالغونا كوفي تعتبر من القهوة الباردة و التي لديها فوائد أكثر مقارنة بالقهوة الساخنة و نذكر منها :
- تحسن عملية الأيض
- الوقاية من الإكتئاب
- تحسين الحالة النفسية
- تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب
- تحميك من مرض السكر
- تعتبر أفضل و أريح للمعدة مقارنة بالقهوة الساخنة
أنواع دالغونا كوفي :
Milo Dalgona:
يتم إعداد هذا النوع من قهوة دالغونا باستخدام القهوة الفورية والسكر الأبيض والماء الساخن والحليب ومسحوق ميلو. لتحضير رغوة القهوة اخلط ملعقتين كبيرتين من القهوة الفورية وملعقتين كبيرتين من السكر الأبيض وملعقتين كبيرتين من مسحوق ميلو في وعاء صغير. بعد ذلك اضغط على الخليط يدويًا أو باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى رغوة. بعد ذلك صب الرغوة على قمة الحليب المثلج.
و هذا هو ميلو دالغونا جاهز
ماتشا دالونغا:
ماتشا دالغونا تسمى أيضًا شاي لاتيه أخضر وهو نوع من دالغونا يحتوي على رغوة ماتشا خفيفة ورقيقة تطفو على أعلى لاتيه. وهو يختلف عن قهوة دالغونا القياسية حيث أن مكونها الرئيسي هو ماتشا وهو مسحوق الشاي الأخضر بدلاً من مسحوق القهوة.
و يوجد طبعا أنواع أخرى لمشروب دالونغا
و الجدير بالذكر أن هذه القهوة موجودة منذ سنوات ولكنها لم تلاقي في البداية إقبالا من الناس و كل ذلك تغير الان لأنها أصبحت القهوة المفضلة لدى الكثيرين منا
و يمكنك مشاهدة هذه الفيديوهات التي تشرح كيفي تحضير دالونغا كوفي :