في عام 2016 تم استقبال المستهلكين لتعريفهم ببعض الخطوات الرئيسية في فئة الطاحونة الكهربائية المنزلية ، بالإضافة إلى العديد من المنتجات الرائدة التي تتنافس على تقديم مستويات جديدة من الجودة والأداء. و لتقريب المستهلك لآلية الطحن المتطورة هذا العام ، أطلقت العلامة التجارية الألمانية الحديثة خط من مطاحن البن اليدوية ذات الجودة العالية، المصنوعة من المواد الثقيلة والتي تقدم بعض عناصر التصميم المبتكر.
في شهر أيلول، أطلقت مطاحن كينو مع خط من ثلاثة مطاحن، التصاميم المحددة التي كانت تحت التصنيع لمدة ثلاث سنوات، في حين أن الخبرة في التصنيع والهندسة للشركة قد تطورت على مدى ربع قرن. جميع المنتجات الثلاثة هي مطاحن جرعة واحدة مع نتوءات مخروطية من الفولاذ مصدرها الإيتالميل، وهي نفس الشركة التي تصنع أحجار طحن لمجموعة متنوعة من الشركات المصنعة للطواحين التجارية والاستهلاكية. ثم يتم تعديل أحجار الطحن في المنزل لتطبيقها في نظام محاذاة كينو الفريد من نوعه.
تسمى النماذج - M68، m47 و m38 - تبعا لأقطار أحجار الطحن . والأكبر من النماذج الثلاثة هو تصميم موجهه نحو المنضدة تركز على أحجار من قياس 68mm، وتتمركز طاحونتيّ الكينو الصغيرة التي تمسك باليد على المطاحن في مجموعات 47mm و 38mm، على التوالي. في إنجاز الهندسة الرائدة ، يعد M47 “غير لولبي” بشكل كامل. ويمكن تفكيكها بالكامل وإعادة تجميعها باليد، تقريبا مثل الأحجية.
وبصرف النظر عن المتعة وسهولة الصيانة، هناك أيضا تعزيز مريح يهدف إلى سهولة الاستخدام. يقول كريستيان بيرناتك، مهندس ومدير مبيعات لشركة غراف غمب Graef GmbH ، الشركة الأم لكينو غريندرس:“نسميها سدادة عزم دوراننا.” وأوضح بيرناتك إلى صحيفة أخبار القهوة اليومية أن الشق في الجزء العلوي من عمود الطاحونة المحمولة يعمل ككبسة إبهام والذي يجعل من السهل على المستخدمين الوصول للوحدات باليد، وتقليل التعب على اليد من خلال الحفاظ على الاستقرار دون التمسك بقبضة التي هي مهمة شاقة جدا.
والد بيرناتك، الدكتور إدوارد بيرناتك، طبيب أسنان، أسس غراف غمب قبل 25 عاما لتصميم وتصنيع أدوات ومعدات طب الأسنان. بعد ذلك بوقت قصير توسعت الشركة إلى تصميم وتصنيع مطحنة توابل وطاحونة قهوة لوضع العلامة التجارية والبيع من قبل شركات أخرى.
“في الذكرى ال 25 للشركة، قررنا تقديم مجموعة جديدة من المطاحن تحت العلامة التجارية الخاصة بنا”، قال بيرناتك الأصغر. “لقد عملنا حصرا مع الشركات العالمية المعروفة التي لها أسماء تجارية مشهورة عالميا. الآن نحن نواصل دمج هذه التجربة من تصميم وتصنيع مع تطوير المزيد من المطاحن الخاصة بنا.”
إن الطبيب الجيد ،الذي لم يعد يمارس مهنته كطبيب أسنان ، هو الآن كبير المصممين والفنيين والرئيس التنفيذي لشركة غراف غمب – لنجنب المغالطة مع شركة غريف، وهي شركة ألمانية أخرى بنفس الاسم تماما ولكن غير مرتبطة بها والتي تصنع معدات القهوة للمستهلك، من بين غيرها من المعدات . اخترع الدكتور بيرناتك نظام المحاذاة المبتكر حصرا لمطاحن كينو، والتي هي الآن براءة اختراع من قبل الشركة.
نقطة المفارقة المركزية في تصميم كينو هي أن عمودها الداخلي ليس أسطوانيا تماما. بل مستوحى من هندسة مخروط مورس، فهو مخروطي قليلا، وبالتالي يتم تشكيل الحافة الخارجية للطوق الخارجي لحجر الطاحن بشكل متناسب معها . وتقول الشركة أن هذا يوفر استقرارا أكبر، فضلا عن سهولة التركيب والإزالة، ويساهم في تصميمه المبسط و الأقل لولبية.
وقال بيرناتيك أنه منذ بدء المبيعات في ألمانيا قبل نحو شهرين، مع عدم وجود إعلان على الإطلاق غير تجارب المستخدم على الانترنت و الكلام فقط, تم شحن الآلة إلى أكثر من 30 بلدا في جميع أنحاء العالم. إنهم يأملون طرح وعرض مطاحن كينو في مختلف المعارض الصناعة التجارية في العام المقبل.
تشحن الآلات حاليا من فرانكفورت حيث تقع الشركة، على الرغم من أن مكتب نيويورك تم إنشاؤه بحلول ربيع 2017. بعد التسعير الأولي التمهيدي الخاص للولايات المتحدة، من المتوقع أن سعر التجزئة لل M38 هو حوالي 199 دولار، و 275 $ ل M47 و 799 $ لطاولة M68 الطاولة. وتقوم الشركة حاليا بقبول الطلبات المسبقة عبر البريد الإلكتروني والفيس بوك من أجل تصنيعها المسبق ، كما تم إطلاق متجر ويب كينو غريندرس في الأسبوع الأول في يناير لعام 2017 .
وقال بيرناتك “سيكون هناك بالتأكيد المزيد والمزيد من النماذج والإكسسوار المنتجة في المستقبل، مثل المكابس وحاملات المكابس وما إلى ذلك”، مشيرا إلى أن التكرارات المستقبلية من نفس التصاميم قد تأتي مع نهايات من مواد مختلفة، بما في ذلك طبعة جلدية محتملة .
وهناك أيضا نسخة كهربائية راقية من M68 تتطور حاليا من خلال مرحلة النماذج الأولية، والتي قد تختارها الشركة الصغيرة التي تديرها العائلة لمتابعة حملة كيك ستارتر، للتصنيع. وقال بيرناتك، “في هذه اللحظة نحن في البداية مع هذه العلامة التجارية.”